10月31日下午，受上海市青浦區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室和青浦區(qū)市場監(jiān)管局委托，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡稱“市食安聯(lián)”）圓滿完成了“2023年上海市青浦區(qū)食品安全應(yīng)急處置演練” 承辦任務(wù)。上海市青浦區(qū)食藥安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長王毅榮致辭并宣布演練開始，市食安聯(lián)會(huì)長陳祖堯、青浦區(qū)應(yīng)急管理局應(yīng)急指揮科科長周國鋒應(yīng)邀出席演練活動(dòng)并作專家點(diǎn)評。本次演練由上海市青浦區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室主辦，青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局、青浦區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)協(xié)辦。根據(jù)《上海市食品安全事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案》和《青浦區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，演練模擬了一起青浦區(qū)A企業(yè)員工因食用了甲餐飲公司盒飯引發(fā)的60多人疑似食物中毒Ⅳ級事故的報(bào)告和處置過程。

王毅榮局長在致辭中指出，本次食品安全應(yīng)急處置演練活動(dòng)的主要目的是從防范未然、注重實(shí)戰(zhàn)的角度，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急處置意識(shí)和應(yīng)急作戰(zhàn)能力，最大限度地減少食品安全事故造成的影響和損害，保障人民群眾身體健康和生命安全。他對青浦區(qū)食品安全事故應(yīng)急處置工作提出了三點(diǎn)要求：一是思想上要再重視，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦。各單位各部門要把全面從嚴(yán)管理貫穿于食品安全工作始終，科學(xué)研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)，積極采取針對性措施，堅(jiān)決守住食品安全底線。二是工作上要再加力，確保常態(tài)化監(jiān)管落實(shí)到位。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷提升食品安全治理能力和治理水平，堅(jiān)持過程管理，全面排查治理風(fēng)險(xiǎn)隱患，并強(qiáng)化科技支撐，提高監(jiān)管靶向性、實(shí)效性。三是責(zé)任上要再壓實(shí)，營造齊抓共管的良好氛圍。建立健全上下聯(lián)動(dòng)、聯(lián)防聯(lián)控、群防群控的分工協(xié)作機(jī)制，提升食品安全隱患排查治理能力，加快打造專業(yè)化、復(fù)合型、高水平的食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍。他表示要以這次演練為契機(jī)，持續(xù)錘煉本領(lǐng)、提升業(yè)務(wù)技能，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，為第六屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)成功舉辦提供堅(jiān)實(shí)保障。

受青浦區(qū)食藥安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長王毅榮委托，本次演練由青浦區(qū)食藥安辦副主任、區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長沈志剛擔(dān)任總指揮。青浦區(qū)食藥安辦、區(qū)委宣傳部（新聞辦）、區(qū)委政法委、區(qū)經(jīng)委、區(qū)教育局、公安青浦分局、區(qū)疾控中心、區(qū)民政局、區(qū)司法局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)生態(tài)環(huán)境局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)文旅局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)醫(yī)保局、區(qū)綠化市容局、區(qū)城管執(zhí)法局、區(qū)商務(wù)委、區(qū)民宗辦、區(qū)城運(yùn)中心、區(qū)法院、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)應(yīng)急局、青浦區(qū)各鎮(zhèn)人民政府、各街道辦事處、各執(zhí)法大隊(duì)、各市場所、食藥檢所等單位相關(guān)負(fù)責(zé)同志以及青浦區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科室及各所（隊(duì)）負(fù)責(zé)人等共70余人出席并觀摩了演練。

演練共分六場，包括事故報(bào)告及通報(bào)、事故響應(yīng)、調(diào)查處置、事故處置情況通報(bào)及輿情應(yīng)對、響應(yīng)終止和后續(xù)處置及演練點(diǎn)評總結(jié)。演練一開始，區(qū)市場監(jiān)管局及區(qū)衛(wèi)健委接報(bào)后，迅速開展調(diào)查，并經(jīng)區(qū)政府同意啟動(dòng)食品安全Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)。區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)疾控中心、區(qū)委宣傳部（新聞辦）、公安青浦分局等部門立即聯(lián)合成立應(yīng)急指揮部，組成事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、檢測評估、維護(hù)穩(wěn)定、新聞宣傳和專家評估組等7個(gè)工作組，開展食物中毒事故應(yīng)急調(diào)查處置。通過對預(yù)案全流程的演練，有效檢驗(yàn)了《青浦區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的合理性、有效性，增強(qiáng)了青浦區(qū)各相關(guān)部門對食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、應(yīng)對和處置能力。

食品安全事故應(yīng)急演練既是《食品安全法實(shí)施條例》以及國家和本市食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案的要求，也是不斷完善事故應(yīng)急處置預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力，優(yōu)化綜合指揮水平，提高事故處置能力和科學(xué)性，減少事故危害的需要。開展演練對于保障公眾健康和提升應(yīng)急響應(yīng)能力具有重要作用。

演練點(diǎn)評總結(jié)會(huì)上，市食安聯(lián)會(huì)長陳祖堯、青浦區(qū)應(yīng)急管理局應(yīng)急指揮科科長周國鋒分別作為專家發(fā)言。

陳祖堯會(huì)長表示，開展食品安全應(yīng)急處置演練、努力提升應(yīng)急處置能力，對于保障第六屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)的順利舉行是非常重要的，也是非常必要的。本次演練在青浦區(qū)食藥安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，各部門通力合作，展示出青浦區(qū)面對食品安全事故發(fā)生已經(jīng)有一套成熟的應(yīng)急處置體系。演練準(zhǔn)備充分、部署周密、指揮精準(zhǔn)，處置高效，很好地鍛煉和展現(xiàn)了青浦區(qū)食品安全各相關(guān)部門的應(yīng)急處置能力和協(xié)同配合能力，達(dá)到了預(yù)期效果。

周國鋒科長指出，本次演練過程中，各參演單位密切配合，按照預(yù)設(shè)步驟有序推進(jìn)，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。通過現(xiàn)場操作和實(shí)戰(zhàn)演練，有效檢驗(yàn)了食品安全應(yīng)急處置的流程和方法，為今后應(yīng)對突發(fā)事件提供了有力支撐，也為進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案提供了依據(jù)。他表示，應(yīng)該充分總結(jié)本次食品安全應(yīng)急處置演練取得的成效和經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)實(shí)操訓(xùn)練，聚焦“進(jìn)博會(huì)”期間食品安全監(jiān)管，確保廣大人民群眾的飲食安全。

沈志剛副局長在總結(jié)講話中表示，通過本次演練活動(dòng)，有效提高了青浦區(qū)應(yīng)對食品安全突發(fā)事故的組織協(xié)調(diào)、快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，也為即將到來的第六屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)食品安全保障工作厲兵秣馬，展現(xiàn)了良好精神面貌和業(yè)務(wù)能力。他總結(jié)了三點(diǎn)體會(huì)：一是環(huán)節(jié)設(shè)置完整全面；二是情景模擬貼合實(shí)際；三是后續(xù)處置科學(xué)規(guī)范。

本次演練前期，市食安聯(lián)與青浦區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健委共同起草了詳盡的演練計(jì)劃和方案，對演練腳本進(jìn)行了詳細(xì)推敲和修改，并與區(qū)食藥安辦各參與演練部門密切配合，確保了本次演練的順利進(jìn)行。