市食安聯(lián)召開(kāi)2025年餐廢油脂資源化管理專委會(huì)工作會(huì)議

       2月25日下午，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“市食安聯(lián)”）召開(kāi)餐廢油脂資源化管理專委會(huì)工作會(huì)議。陳祖堯會(huì)長(zhǎng)、市市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)調(diào)處、市交通委科技處、浦東新區(qū)航運(yùn)發(fā)展促進(jìn)中心、上海市節(jié)能減排中心和百勝中國(guó)控股公司、上海中器環(huán)保集團(tuán)、中國(guó)石化上海公司、中國(guó)石油上海公司、金拱門(mén)中國(guó)公司、市計(jì)量測(cè)試院、中石化中海船舶燃料供應(yīng)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中石化中海燃供”）等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。專委會(huì)成員單位和中國(guó)（長(zhǎng)三角－華東區(qū)）生物船燃技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟籌委會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“船燃聯(lián)盟（籌）”）單位代表近50人參加會(huì)議。會(huì)議由市食安聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)兼專委會(huì)主任羅永勤主持。

      會(huì)上，中國(guó)石化上海石油分公司專家李霜、上海中燃船舶燃料有限公司主管林導(dǎo)、中石化中海船舶燃料供應(yīng)有限公司企發(fā)部副總經(jīng)理羅勇翔、上海綠潮環(huán)保科技有限公司副總經(jīng)理韓非吾分別在會(huì)上做專題發(fā)言。

      專委會(huì)辦公室主任鄭樹(shù)松在會(huì)上通報(bào)了市食安聯(lián)餐廢油脂資源化管理專委會(huì)2024年工作總結(jié)及2025年工作計(jì)劃。他表示，2024年上海市餐廚廢棄油脂閉環(huán)管理運(yùn)行機(jī)制進(jìn)一步完善，B5柴油銷售量首次突破60萬(wàn)噸。專委會(huì)助力餐廢油脂源頭管理，規(guī)范油水分離器的生產(chǎn)、安裝和使用，并繼續(xù)推進(jìn)B10柴油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。同時(shí)，積極開(kāi)展餐廢油脂資源化利用與“雙碳”政策調(diào)研，協(xié)助相關(guān)部門(mén)修訂管理辦法，提出修訂建議，還在2024第二屆上海國(guó)際碳博會(huì)成功開(kāi)設(shè)展示區(qū)，增強(qiáng)了上海模式的影響力。2025年，專委會(huì)將繼續(xù)完善組織框架，加強(qiáng)“地溝油”綜合治理，推進(jìn)生物柴油推廣應(yīng)用，支持生物船燃聯(lián)盟相關(guān)企業(yè)，構(gòu)建船用生物燃油全流程示范應(yīng)用體系，堅(jiān)持科研先行，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

      在專委會(huì)副主任單位代表交流環(huán)節(jié)，百勝中國(guó)公司、上海中器環(huán)保公司、中國(guó)石油上海公司以及市計(jì)量測(cè)試院的參會(huì)代表分別就各自2024年在餐廢油脂資源化管理方面的工作經(jīng)驗(yàn)和成果進(jìn)行了分享。上海中燃船舶燃料公司、蘇州豐倍生物科技公司、安徽天意環(huán)保公司作為船燃聯(lián)盟（籌）代表單位也在會(huì)上分別發(fā)言，他們就船用生物燃料油的應(yīng)用前景、技術(shù)創(chuàng)新以及市場(chǎng)趨勢(shì)等方面發(fā)表了看法。

      會(huì)議最后，市交通委科技信息處、市市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)調(diào)處、浦東新區(qū)航運(yùn)中心、市節(jié)能減排中心的與會(huì)代表也相繼發(fā)言。他們紛紛表示，將一如既往地支持本市深入開(kāi)展餐廢油脂資源化管理工作，共同推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。

      陳祖堯會(huì)長(zhǎng)在總結(jié)發(fā)言中首先對(duì)專委會(huì)過(guò)去一年的工作表示充分肯定，并強(qiáng)調(diào)了餐廚廢棄油脂資源化利用工作的重要性，指出這項(xiàng)工作從防止地溝油回流餐桌起步，經(jīng)過(guò)多年努力取得了顯著成效。對(duì)今年專委會(huì)的工作，他提出了四點(diǎn)建議：一是豐富會(huì)議形式，可以組織企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)參觀和座談交流，以促進(jìn)會(huì)員單位之間的進(jìn)一步交流；二是推動(dòng)聯(lián)盟的正式成立，專委會(huì)應(yīng)推動(dòng)“船燃聯(lián)盟（籌）”的正式成立，擴(kuò)大生物柴油的應(yīng)用范圍；三是積極爭(zhēng)取生物柴油的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作取得新的進(jìn)展，在2025年實(shí)現(xiàn)B5到B10的升級(jí)目標(biāo)；四是加強(qiáng)宣傳推廣，要利用好碳博會(huì)等平臺(tái)進(jìn)行餐廚廢棄油脂資源化利用工作成果的宣傳展示，并加強(qiáng)與傳統(tǒng)媒體和自媒體的合作，擴(kuò)大社會(huì)影響力。他鼓勵(lì)專委會(huì)成員企業(yè)和船燃聯(lián)盟（籌）的相關(guān)成員單位通過(guò)微信公眾號(hào)、視頻號(hào)等自媒體渠道，廣泛宣傳餐廚廢棄油脂資源化利用的成果，提升公眾認(rèn)知度。

市食安聯(lián)組織會(huì)員單位調(diào)研交流 共探科技賦能食品安全新路徑

      為深化科技與食品產(chǎn)業(yè)融合，推動(dòng)食品安全高質(zhì)量發(fā)展，2月19日上午，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“市食安聯(lián)”）組織會(huì)員單位上海市食品研究所、上海風(fēng)向標(biāo)實(shí)業(yè)有限公司、鍋圈食品（上海）股份有限公司、三門(mén)金港灣特種水產(chǎn)有限公司赴上海千北智能科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“千北科技”）開(kāi)展專題調(diào)研交流活動(dòng)。本次活動(dòng)以“科技賦能食品安全”為主題，旨在搭建合作平臺(tái)，促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

      近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全要求的日益提高，食材污染問(wèn)題備受關(guān)注。在食品供應(yīng)鏈的全鏈條中，生鮮食材往往面臨多重安全隱患，如化學(xué)殘留問(wèn)題、微生物污染、物理雜質(zhì)污染等。在此背景下，千北科技憑借其自主研發(fā)的高燃氧離子食材凈化技術(shù)，為食材污染問(wèn)題提供了創(chuàng)新解決方案。該技術(shù)可在無(wú)添加、無(wú)有害殘留的前提下，將農(nóng)藥殘留和激素抗生素殘留通過(guò)礦化分解，同時(shí)殺滅多類食源性致病菌，具有凈化效率高、無(wú)有害衍生物生成、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)流失的特點(diǎn)。

      調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行首先參觀了千北科技展示廳，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了其自主研發(fā)的高燃氧離子食材凈化技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示，團(tuán)隊(duì)直觀了解了該技術(shù)對(duì)食材的高效凈化效果。千北科技創(chuàng)始人沈孆介紹，該技術(shù)已通過(guò)多項(xiàng)權(quán)威檢測(cè)，擁有多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，具備高效、安全、環(huán)保等特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)、果蔬等食材的預(yù)處理環(huán)節(jié)，為食品安全提供了創(chuàng)新解決方案。隨后，一行人深入了解了千北科技從成立以來(lái)的發(fā)展歷程，通過(guò)聽(tīng)取該公司的研發(fā)理念、技術(shù)創(chuàng)新以及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃的詳細(xì)介紹，與會(huì)代表對(duì)千北科技都有了更加全面和深入的認(rèn)識(shí)。

      在座談交流環(huán)節(jié)，陳祖堯會(huì)長(zhǎng)首先代表市食安聯(lián)對(duì)千北科技公司研發(fā)出食材凈化技術(shù)和設(shè)備，為食品安全提供科技賦能表示肯定和感謝；并強(qiáng)調(diào)聯(lián)合會(huì)作為橋梁紐帶，愿意為會(huì)員單位搭建合作平臺(tái)，共同推動(dòng)食品安全事業(yè)的發(fā)展。各會(huì)員單位代表也圍繞千北科技的產(chǎn)品和運(yùn)用場(chǎng)景，結(jié)合自身業(yè)務(wù)需求，圍繞技術(shù)適配性、成本控制及規(guī)模化應(yīng)用等議題展開(kāi)探討，并表達(dá)了愿意通過(guò)采用新技術(shù)來(lái)保障食材質(zhì)量，促進(jìn)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)好食品安全主體責(zé)任的需求。他們一致認(rèn)為，科技賦能食品安全是未來(lái)發(fā)展的重要方向，希望加強(qiáng)與食品科技企業(yè)的協(xié)作，共同助力上海食品安全產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

      此次調(diào)研交流活動(dòng)不僅為會(huì)員單位與科技企業(yè)搭建了對(duì)接平臺(tái)，更通過(guò)技術(shù)與需求的匹配，探索了科技賦能食品安全的可行路徑。未來(lái)，市食安聯(lián)將繼續(xù)組織此類行業(yè)交流活動(dòng)，匯聚行業(yè)智慧，推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，為打造“智慧食安城市”貢獻(xiàn)力量。

簡(jiǎn)訊

      1、2月7日下午，陳祖堯會(huì)長(zhǎng)帶領(lǐng)秘書(shū)處工作人員赴市市場(chǎng)監(jiān)管局拜訪王琳副局長(zhǎng)，并詳細(xì)介紹了市食安聯(lián)2024年的工作情況以及2025年的工作計(jì)劃。

      2、“2025中國(guó)（上海）食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”將于3月20-21日舉辦，為認(rèn)真籌備好此次會(huì)議，2月24日下午，陳祖堯會(huì)長(zhǎng)、羅永勤副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、顧振華首席專家和市食安聯(lián)秘書(shū)處相關(guān)人員與上海市食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)吳曉明、秘書(shū)長(zhǎng)郭燕茹及秘書(shū)處相關(guān)人員共同召開(kāi)籌備工作會(huì)議，雙方交流和商討了相關(guān)籌備工作情況，基本確定了會(huì)議環(huán)節(jié)、流程等內(nèi)容。

      3、2月25日上午，陳祖堯會(huì)長(zhǎng)會(huì)同市消保委副秘書(shū)長(zhǎng)寧海、消費(fèi)指導(dǎo)部主任蔡恩、上海市食品接觸材料協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)章若紅、市質(zhì)檢院輕化所副所長(zhǎng)劉峻共同座談?dòng)懻摿岁P(guān)于籌備餐飲外賣包裝環(huán)保減塑研討會(huì)的事宜。

      4、2月25日上午，羅永勤副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)赴市市場(chǎng)監(jiān)管局參加食品經(jīng)營(yíng)處召開(kāi)的調(diào)研座談，會(huì)上對(duì)《上海市食品安全條例》中“職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)”修訂條款的相關(guān)情況進(jìn)行了意見(jiàn)交流和討論。

      5、2月28日，市食安聯(lián)辦公室副主任張瀚云參加了由上海實(shí)驗(yàn)室裝備協(xié)會(huì)主辦的2025首屆實(shí)驗(yàn)室行業(yè)嘉年華，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)解析、產(chǎn)品展示等方面助力了實(shí)驗(yàn)室行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備、新服務(wù)落地與實(shí)際應(yīng)用。