9月8日下午，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）會同上海市教育委員會教育技術(shù)裝備中心、東華大學、上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局和上海市學校后勤協(xié)會成功承辦、協(xié)辦了“2025年上海高校食品安全應急演練”任務。

      中共上海市教育衛(wèi)生工作委員會副書記顧紅亮、市食安聯(lián)會長陳祖堯、上海市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長黃麗瑢、上海市教育委員會學校后勤保衛(wèi)處處長賀小虎、副處長毛嵐、東華大學副校長閻林平、上海市教育委員會教育技術(shù)裝備中心主任徐濤、上海市學校后勤協(xié)會會長李瑞陽、松江區(qū)食品藥品安全委員會辦公室副主任、區(qū)市場監(jiān)管局副局長楊彬等領(lǐng)導和全市各高等學校食品安全總監(jiān)（分管校領(lǐng)導）及后勤部門負責人、松江區(qū)市場監(jiān)管局各市場監(jiān)管所、松江區(qū)疾控中心等單位共200余人出席并觀摩了演練活動。

      顧紅亮副書記應邀為活動作總結(jié)發(fā)言；黃麗瑢處長應邀為活動作專家點評；賀小虎處長主持演練活動并宣布演練開始；閻林平副校長為活動致歡迎詞。

      顧紅亮副書記在總結(jié)講話中首先對參與演練的所有人員表示感謝。他提到，上海高校在全國大學生滿意度調(diào)查中表現(xiàn)優(yōu)異，這得益于各高校在后勤服務方面的不斷努力和創(chuàng)新。本次演練進一步為提升高校后勤管理水平提供了堅強有力的支撐，對進一步做好食品安全突發(fā)事件應急處置工作提供了更好的借鑒參考。他同時指出，要以高度的責任感和使命感，不斷提升后勤管理服務水平和保障能力，推動高校后勤工作提質(zhì)增效。

      黃麗瑢處長在專家點評中首先對演練成功表示祝賀！她指出，大學生群體是社會的重要消費力量，守護高校食品安全意義重大。此次演練組織嚴密、流程清晰，體現(xiàn)了對高校食品安全的高度重視和對國家政策標準的嚴格落實，具有實戰(zhàn)指導意義。演練突出了全鏈條防控、實操落地性和示范引領(lǐng)性，為全市高校提供了可直接借鑒的標桿。她還強調(diào)，當前校園食品安全風險點依然存在，需要繼續(xù)強化協(xié)調(diào)配合，壓實各方責任，共同守護師生飲食安全，推動高校食品安全管理工作再上新臺階。

      閻林平副校長在致辭中表示，食品安全是關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全的大事，也是學校穩(wěn)定發(fā)展的重要基石。東華大學始終把食品安全放在后勤工作的突出位置，將努力構(gòu)建現(xiàn)代化餐飲保障體系，與本市各高校攜手并進，共同守護上海高校師生舌尖上的安全，筑牢校園食品安全防線，為師生的身體健康和食物安全保駕護航。

      本次演練由上海市教育委員會、上海市市場監(jiān)督管理局、上海市松江區(qū)食品藥品安全委員會辦公室主辦；上海市教育委員會教育技術(shù)裝備中心、東華大學、上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局、上海市松江區(qū)疾病預防控制中心、上海市松江區(qū)廣富林街道辦事處承辦；市食安聯(lián)、上海市學校后勤協(xié)會協(xié)辦。本次演練根據(jù)《上海市食品安全事故專項應急預案》《上海高校食品安全突發(fā)事件應急預案（征求意見稿）》，參照新的國家標準《食品安全事故應急演練要求》（GB/T 45222—2025），規(guī)范、高效地模擬了一起坐落在松江區(qū)的A大學師生因食用了該校食堂供應的午餐引發(fā)的10多人疑似食源性疾病暴發(fā)事件的報告和處置過程。

      演練共分為六場，涵蓋事故報告及通報、預案啟動和工作部署、應急處置和分組調(diào)查、突發(fā)事件應急處置情況通報和輿情應對、應急響應終止和后續(xù)處置以及總結(jié)點評等環(huán)節(jié)。演練一開始，市教委、松江區(qū)市場監(jiān)管局和松江區(qū)衛(wèi)健委接報后，迅速反應，并經(jīng)區(qū)政府同意，提級啟動食品安全Ⅳ級應急響應，成立相應工作組開展應急處置。A大學根據(jù)《上海高校食品安全突發(fā)事件應急預案（征求意見稿）》要求，也立即成立了由副校長擔任總指揮的應急處置指揮部，并由學校校長辦公室、校后勤部、校保衛(wèi)部、校醫(yī)院、校宣傳部、校學生工作部等部門成立調(diào)查組、綜合協(xié)調(diào)組、危害控制組、醫(yī)療救治組、公共關(guān)系組、安撫疏導組等6個校工作組，積極配合區(qū)食藥安辦成立的應急處置指揮部開展處置工作。

      通過全流程的演練，有效檢驗了《上海高校食品安全突發(fā)事件應急預案（征求意見稿）》的合理性、有效性，增強了各相關(guān)部門及高校對食品安全突發(fā)事件的預防、應對和處置能力。

      開展食品安全事故應急演練既是《食品安全法實施條例》以及國家和本市食品安全事故應急處置預案的要求，也是不斷完善事故應急處置預案，提升應急響應能力的需要。通過模擬食品安全突發(fā)事故的處置，能夠檢驗和提升各相關(guān)部門的應急響應、指揮協(xié)調(diào)和現(xiàn)場處置能力，確保在真實事故發(fā)生時能夠迅速、有序、高效地開展應急處置工作，保障公眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定。

       為協(xié)辦好此次演練活動，市食安聯(lián)會同市教委學校后勤保衛(wèi)處、市教委教育技術(shù)裝備中心、松江區(qū)市場監(jiān)管局、東華大學等單位起草了演練方案和腳本，多次召開演練工作準備會議，反復進行推敲修改和現(xiàn)場指導，確保了此次演練的順利進行。