市食安聯舉辦《食品安全國家標準 食用植物油及其制品生產衛生規范》問答編寫研討會

《食品安全國家標準 食用植物油及其制品生產衛生規范（GB 8955-2016）》將于2017年12月23日實施。為了更好地落實這個規范，2017年3月2日，上海市食品安全工作聯合會組織舉辦了《食用植物油及其制品生產衛生規范》問答編寫研討會，會議由市食安聯姜培珍秘書長主持，上海市食品藥品監督管理局陳向榮副處長參加了會議并進行指導，上海嘉里食品工業有限公司、上海良友海獅油脂實業有限公司、山東魯花集團、上海融氏健康產業股份有限公司、上海東利油脂食品有限公司等多家食用植物油生產企業的專業技術人員及上海市食品研究所吳曉明所長參加了這次的會議。

研討會圍繞2016年12月23日頒布的《食品安全國家標準 食用植物油及其制品生產衛生規范》內容逐條進行學習，并對相關條款提問和答疑。與會生產企業與專家、技術人員一致認為需對以下內容及涉及的條款進行釋疑。

1）說明《GB 8955-2016 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》與《GB14881-2013 食品安全國家標準 食用植物油及其制品生產衛生規范》的關系；

2）3.2 用于食用植物油油料堆放、、晾曬的地面不應對食物植物油料產生污染，如瀝青地面等。

3）4.3.1 對于……，對敞開式車間物料添加口應做好防護，確保無食品安全風險。

4）5.3 ……。灌裝車間應配備人工通風措施，且給排風系統應能減少污染，控制環境異味。

5）8.2.5 應避免設備用潤滑油（脂）污染產品。 上海市食品安全工作聯合會顧振華會長參加了研討會，對企業提出的相關問題進行答疑，還就企業落實《食品安全國家標準 食用植物油及其制品生產衛生規范》的重要性和如何做好釋疑的編寫進行了指導。