市食安聯(lián)召開《集體用餐配送膳食（征求意見稿）》《集體用餐配送膳食生產(chǎn)配送衛(wèi)生規(guī)范（征求意見稿）》專家咨詢會
根據(jù)上海市衛(wèi)生健康委員會、上海市市場監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)<2019年度上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)修訂立項計劃>的通知》（滬衛(wèi)食品〔2019〕6號），上海市食品安全工作聯(lián)合會承擔(dān)了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食》（DB/31 2023-2014）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食生產(chǎn)配送衛(wèi)生規(guī)范》（DB/31 2024-2014）修訂工作，并于2020年6月4日組織召開了《集體用餐配送膳食（征求意見稿）》《集體用餐配送膳食生產(chǎn)配送衛(wèi)生規(guī)范（征求意見稿）》專家咨詢會。上海市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營處邱從乾調(diào)研員、上海市衛(wèi)生健康委周艷琴處長、復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院厲曙光教授、浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局稽查支隊五中隊郁麗鴻副中隊長、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會徐長寧副秘書長、百勝咨詢（上海）有限公司、上海珍鼎餐飲服務(wù)有限公司、上海鑫博海農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司及市食安聯(lián)相關(guān)人員出席了會議。
會上，與會專家聽取了起草小組有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂背景、涉及法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、修訂條款等情況介紹，針對有爭議的部分條款進行逐條討論，最終達成一致。
會后，起草小組將根據(jù)專家及企業(yè)意見對標(biāo)準(zhǔn)文本進行修改，隨后將在平臺上公示，向社會公開征求意見。

團體標(biāo)準(zhǔn)《綠春茶良好生產(chǎn)加工規(guī)范》《綠春茶》《梯田紅米良好生產(chǎn)加工規(guī)范》《梯田紅米》通過專家評審
為踐行全面小康路上“一個不能少”的莊嚴(yán)承諾，協(xié)助云南省紅河州相關(guān)部門開展技術(shù)扶貧，通過提升“一縣一品”特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營、推進入滬銷售等實現(xiàn)“精準(zhǔn)”技術(shù)扶貧，6月9日，上海市食品安全工作聯(lián)合會組織專家對團體標(biāo)準(zhǔn)《綠春茶良好生產(chǎn)加工規(guī)范》《綠春茶》《梯田紅米良好生產(chǎn)加工規(guī)范》《梯田紅米》進行評審。
與會專家聽取了團體標(biāo)準(zhǔn)起草單位有關(guān)情況介紹，并進行認真討論，一致認為，標(biāo)準(zhǔn)充分地收集了國家和上海市相關(guān)食品安全法律法規(guī)、相關(guān)專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，廣泛聽取了有關(guān)部門和單位的意見和建議。標(biāo)準(zhǔn)制訂數(shù)據(jù)詳實、資料完整，符合國家團體標(biāo)準(zhǔn)制訂的要求，具有科學(xué)性、針對性和可操作性，有利于提升綠春縣當(dāng)?shù)夭枞~質(zhì)量，紅河縣當(dāng)?shù)丶t米質(zhì)量和精深加工，促進長寧區(qū)對云南省紅河州開展技術(shù)扶貧工作，實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營，提升“一縣一品”特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)“精準(zhǔn)”扶貧，專家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過審查。
下一步，編制單位將根據(jù)專家意見進一步修改完善，繼續(xù)聽取云南紅河州、綠春縣和紅河縣相關(guān)部門及企業(yè)的意見，分別由綠春縣、紅河縣有關(guān)社團組織按照團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的要求予以發(fā)布。

市食安聯(lián)召開打造“上海模式”創(chuàng)新食安新格局座談會
6月23日下午，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會和上海市食品安全工作聯(lián)合會聯(lián)合召開打造“上海模式”創(chuàng)新食安新格局座談會。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長楚東以視頻連線方式參加會議并講話，上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華、康成投資（中國）有限公司董事長室協(xié)理潘秉緯、聯(lián)華超市股份有限公司副總經(jīng)理梁寶龍、永輝超市股份有限公司食品安全總監(jiān)陳建國、家樂福（中國）管理咨詢服務(wù)有限公司食品安全及質(zhì)量部總監(jiān)劉秉屹、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司食品部總經(jīng)理程軍及相關(guān)人員參加了會議。
會上，楚東副會長介紹了召開本次會議旨在進一步完善和推動“扶持中小生產(chǎn)企業(yè) 提升市場能力計劃”，打造“上海模式”創(chuàng)新食品安全管理新格局。顧振華會長對“上海模式”的適用對象、審核標(biāo)準(zhǔn)（即“上海模式”認證）、信息共享平臺提出了建議與設(shè)想；與會代表就各自現(xiàn)有應(yīng)用的實際情況、開展此項工作可能遇到的難點以及下一步工作的重點進行了交流與討論。
會議建議，要進一步完善供應(yīng)商核查和認證內(nèi)容、方法、合格評定等標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全信息追溯要求和做法；進一步完善信息共享平臺建設(shè)，提升信息傳送效率，制訂信息傳送方法和內(nèi)容，做到信息互通、互聯(lián)、互認、共享；要開展對供應(yīng)商培訓(xùn)，向中小型供應(yīng)商傳遞“一處審核，處處認可，一方預(yù)警，多方聯(lián)動”的信息共享、預(yù)警機制和降低成本；要進一步加強與政府監(jiān)管部門合作、溝通，爭取得到監(jiān)管部門的支持，促進企業(yè)自身管理和政府監(jiān)督要求的融合，提高食品安全監(jiān)管能力和水平；要進一步加強宣傳力度，擴大“上海模式”的影響力，提升消費者食品安全信心。

市食安聯(lián)規(guī)范餐飲用油水分離器生產(chǎn)與使用初顯成效
根據(jù)市市場監(jiān)督管理局《關(guān)于進一步規(guī)范餐飲用油水分離器生產(chǎn)與使用有關(guān)事項的復(fù)函》（滬市監(jiān)食協(xié)[2019]410號）要求，市食安聯(lián)及時制訂和發(fā)布《餐飲用油水分離器生產(chǎn)、安裝和使用管理要求》，并于2019年11月26日召開本市有關(guān)餐飲用油水分離器生產(chǎn)與使用企業(yè)工作會議，傳達市市場監(jiān)督管理局《復(fù)函》精神，宣貫《要求》和團體標(biāo)準(zhǔn)T/SFSF 000003-2019《餐飲用油水分離器》，提出了進一步規(guī)范餐飲用油水分離器生產(chǎn)與使用以及信息公示工作的要求。要求本市餐飲用油水分離器的生產(chǎn)和銷售企業(yè)，積極采用團體標(biāo)準(zhǔn)，委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)對其生產(chǎn)銷售油水分離器按照團體標(biāo)準(zhǔn)進行檢測，確保其產(chǎn)品符合團體標(biāo)準(zhǔn)要求。
目前，有42家企業(yè)對其生產(chǎn)、銷售的166種油水分離器產(chǎn)品提出檢測申請；截止至2020年6月，已完成65種產(chǎn)品的免費檢測，其中25種產(chǎn)品符合團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，40種判為不合格產(chǎn)品。另外69家企業(yè)的178種產(chǎn)品未提出檢測申請。為進一步規(guī)范本市油水分離器生產(chǎn)、安裝和使用，加強行業(yè)自律和質(zhì)量意識，便于餐飲服務(wù)單位選擇合適的油水分離器，市食安聯(lián)建議對上海市食品安全網(wǎng)上公示的有關(guān)油水分離器信息進行清理，目前已將相關(guān)信息報送市市場監(jiān)督管理局。

市市場監(jiān)管局周群總工程師帶隊赴市食安聯(lián)調(diào)研
6月29日上午，市市場監(jiān)管局周群總工程師帶領(lǐng)市局廣告監(jiān)管處及市廣告監(jiān)測中心負責(zé)人赴市食安聯(lián)調(diào)研。市食安聯(lián)顧振華會長、姜培珍秘書長及秘書處人員參加了本次會議。
會上，顧振華會長向市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)匯報了市食安聯(lián)的基本情況，提出針對食品廣告，市食安聯(lián)與市廣告協(xié)會可在市局指導(dǎo)下，加強對食品企業(yè)有關(guān)廣告內(nèi)容制作、廣告內(nèi)容發(fā)布等法律法規(guī)的培訓(xùn)、咨詢；共同起草食品廣告的團體標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范；加強食品廣告行業(yè)自律，促進上海食品廣告規(guī)范發(fā)展。
周群總工程師在會上指出，在食品廣告監(jiān)管中打擊虛假宣傳是重中之重，目前食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)通過自媒體制作發(fā)布食品廣告的趨勢發(fā)展迅速，需要監(jiān)管部門與有關(guān)行業(yè)協(xié)會一起，探索廣告監(jiān)管新模式，不僅要對廣告發(fā)布方進行監(jiān)管，更要對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行監(jiān)管和規(guī)范。希望市食安聯(lián)繼續(xù)發(fā)揮政府和企業(yè)間的橋梁和紐帶作用，發(fā)揮食品專業(yè)領(lǐng)域行業(yè)引領(lǐng)作用，促進食品廣告的規(guī)范發(fā)展。
市局廣告監(jiān)管處應(yīng)鈞處長提出，市局廣告監(jiān)管處的工作以監(jiān)管為主，指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。監(jiān)管的對象是所有市場主體，行業(yè)的對象是指廣告企業(yè)，方式主要分為監(jiān)測和檢查。由于自媒體的發(fā)展，現(xiàn)主動監(jiān)管的比例明顯下降，查辦案件多來自于投訴舉報，因此更體現(xiàn)了行業(yè)自律的重要性。廣告處愿同市食安聯(lián)配合，共同加強對食品廣告的規(guī)范。
市食安聯(lián)陳祖堯同志對社會組織參與食品廣告監(jiān)管提出了4項建議：一是按照食品企業(yè)不同業(yè)態(tài)對其進行廣告法律法規(guī)等方面的專業(yè)培訓(xùn)和咨詢解答；二是由社會組織編寫團體標(biāo)準(zhǔn)彌補法規(guī)中不明確的內(nèi)容；三是由社會組織發(fā)布指導(dǎo)性意見或倡議書，呼吁企業(yè)自覺遵守食品廣告的法律法規(guī)和規(guī)范；四是監(jiān)管部門或行業(yè)協(xié)會也可采用制作短視頻等方式，通過網(wǎng)站、微信、抖音等自媒體對食品廣告主、食品廣告經(jīng)營者和食品廣告發(fā)布者進行引導(dǎo)。
下一步，市食安聯(lián)將與市廣告協(xié)會聯(lián)合征求食品企業(yè)的意見和需求，共同配合市局廣告監(jiān)管處舉辦食品廣告相關(guān)內(nèi)容的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，就部分典型案例與企業(yè)實際操作中遇到的問題開展釋疑解惑。

走進社區(qū)和基層進行食品安全科普宣傳
姜培珍秘書長于6月上旬，針對疫情期間老百姓關(guān)心的健康問題，走進普陀區(qū)大寧社區(qū)就如何“合理膳食，增強免疫，摒棄陋習(xí)”等內(nèi)容進行了科普宣傳；6月下旬，在“閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)食品安全宣傳周啟動儀式”上就“食品安全的要點和注意事項”相關(guān)內(nèi)容進行了宣講。