陶愛蓮二級巡視員帶隊赴市食安聯(lián)調(diào)研
5月21日上午，市市場監(jiān)管局二級巡視員陶愛蓮帶領食品經(jīng)營處、新聞宣傳處負責人赴上海市食品安全工作聯(lián)合會調(diào)研。市食安聯(lián)顧振華會長、姜培珍秘書長及秘書處人員參加了本次會議。
會上，顧會長向市場監(jiān)管局領導匯報了市食安聯(lián)的基本情況，近年來開展的主要工作，并就進一步配合市場監(jiān)管局構(gòu)筑食品安全社會共治平臺，做好食品安全社會宣傳；加強食品從業(yè)人員和管理人員培訓，繼續(xù)推進“守信超市”“放心肉菜示范超市”“放心餐廳”創(chuàng)建工作，統(tǒng)一創(chuàng)建標準，提升食品經(jīng)營企業(yè)自身管理水平，服務會員單位等工作提出了工作建議。
市局新聞宣傳處張紅冰處長、食品經(jīng)營處忻元慶處長對市食安聯(lián)提出的工作建議，分別結(jié)合當前正在開展的宣傳工作和食品經(jīng)營監(jiān)管工作作了回應和工作交流。
陶愛蓮二級巡視員在會上充分肯定了市食安聯(lián)成立以來的工作成效，提出市食安聯(lián)除承接政府項目外，還可根據(jù)食品安全監(jiān)管工作的重點，組織開展一些專題調(diào)研活動，及時反映食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的情況和存在的問題，形成專業(yè)性的意見向監(jiān)管部門反饋，便于監(jiān)管部門加強針對性的管理，更好地支持企業(yè)發(fā)展。她并表示將繼續(xù)支持市食安聯(lián)的工作，在開展食品安全宣傳、加強食品經(jīng)營企業(yè)管理等方面為食安聯(lián)提供相應的資源，共同提高本市食品安全治理能力和水平。

團體標準《餐飲業(yè)有害生物風險管理指南》《餐飲服務提供者明廚亮灶技術規(guī)范》通過專家評審
為規(guī)范餐飲服務提供者、商業(yè)綜合體物業(yè)服務企業(yè)、有害生物防制服務商對餐飲服務單位開展鼠類、蟑螂、飛蟲等有害生物風險管理，明確各方職責，有效降低蟲鼠害風險，以及為填補本市明廚亮灶技術標準部分的空白，進一步統(tǒng)一規(guī)范明廚亮灶通用要求、信息展示、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶系統(tǒng)技術規(guī)范、數(shù)據(jù)管理及設施設備等要求，推動行業(yè)采用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術，以“明廚亮灶”創(chuàng)新餐飲服務食品安全監(jiān)管模式，提升監(jiān)管效能，保障食品安全，上海市食品安全工作聯(lián)合會組織有關部門和單位起草制定了《上海市餐飲企業(yè)有害生物風險管理指南（送審稿）》《餐飲服務提供者明廚亮灶技術規(guī)范（送審稿）》2項團體標準，團體標準專家評審會分別于5月14日和28日召開。
會上,與會專家聽取了起草小組有關標準編制背景、工作進程、引用標準以及對標準征求意見的情況介紹并對標準進行逐條評審。
專家組認為《餐飲業(yè)有害生物風險管理指南（送審稿）》《餐飲服務提供者明廚亮灶技術規(guī)范（送審稿）》參考了國家和本市相關法規(guī)規(guī)范、技術標準，在廣泛聽取了有關部門、行業(yè)協(xié)會、餐飲服務單位的意見，聽取了相關有害生物防制服務商和信息技術公司的意見基礎上而制定。標準制訂參考依據(jù)充分、數(shù)據(jù)詳實、資料完整，符合國家有關團體標準制訂的要求。專家組一致同意以上2項標準通過審查。
下一步，起草組將根據(jù)標準的實施情況，進一步完善標準建設，并在上海市市場監(jiān)管局網(wǎng)站和全國團體標準信息平臺自我聲明公開。

市食安聯(lián)參加2020年食品承檢機構(gòu)工作交流座談會
5月26日，市局抽檢監(jiān)測處召開2020年食品承檢機構(gòu)工作交流座談會，抽檢監(jiān)測處全體人員、食品安全承檢機構(gòu)負責人及工作人員、抽檢監(jiān)測秘書處全體人員及市食安聯(lián)相關人員出席了會議。會上顏敏副處長傳達了上海市市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測秘書處成立的通知，王建波副處長通報了2019年度食品安全承檢機構(gòu)考核檢查情況。
2019年度市食安聯(lián)受上海市市場監(jiān)督管理局抽檢監(jiān)測處委托，組織相關專家于2019年12月完成了對25家市級食品安全承檢機構(gòu)開展全覆蓋的考核檢查工作。會上，市局抽檢處將本次考核的情況反饋各承檢機構(gòu)，并要求各承檢機構(gòu)根據(jù)自身實際情況及時落實整改。
會上，部分食品承檢機構(gòu)做了工作經(jīng)驗交流，巢強國處長總結(jié)了2019年度工作情況并部署了下一階段工作。

市食安聯(lián)完成《上海市食品安全抽檢監(jiān)測情況分析報告（2020年第一季度）》
根據(jù)“食品安全抽檢監(jiān)測分析預警平臺”上的抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)，市食安聯(lián)分析了本市2020年1-3月的食品安全抽檢情況，完成了《上海市食品安全抽檢監(jiān)測情況分析報告（第一季度）》。報告中包括了總體情況分析、省級任務抽檢情況分析及市級任務抽檢情況分析。
省級任務抽檢情況：共對31個食品大類185個細類食品16015批次監(jiān)督抽檢，檢驗項目覆蓋了食品安全國家標準447個，總體合格率為98.96%；市級任務抽檢情況：共對32個食品大類175個細類食品4565批次監(jiān)督抽檢，檢驗項目覆蓋了食品安全國家標準項目409個，總體合格率為99.15%。
省級和市級監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的主要問題：農(nóng)藥獸藥殘留超標、微生物指標中菌落總數(shù)與大腸菌群超標、食品添加劑使用超量或超范圍、重金屬污染指標中鉛超標等。