“上海市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用等級(jí)”評(píng)定工作進(jìn)入復(fù)核階段

根據(jù)滬食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕5號(hào)上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《上海市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)與信用分級(jí)監(jiān)管辦法》的通知要求，本市開展了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)與信用等級(jí)評(píng)審工作。上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)受市食藥監(jiān)局委托，舉辦了《上海市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)與信用分級(jí)監(jiān)管辦法》培訓(xùn)，對(duì)評(píng)審過程中可能遇到的問題以及對(duì)評(píng)分表的填寫進(jìn)行了討論和統(tǒng)一，召開了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)與信用等級(jí)評(píng)審工作啟動(dòng)會(huì)議并作了工作部署。11月上旬50多名專家和評(píng)審員對(duì)各區(qū)、各食品生產(chǎn)企業(yè)檢查結(jié)果進(jìn)行審核，目前已初步完成全市1500家食品生產(chǎn)企業(yè)的信用等級(jí)評(píng)審工作，并已將專家評(píng)估結(jié)果分發(fā)至各相關(guān)的區(qū)市場監(jiān)管局。

本市舉辦2017申江健康論壇

11月17日下午，上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、上海市營養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、上海市計(jì)量協(xié)會(huì)、上海市疾病預(yù)防控制中心、上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)研究院、復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院在上海好望角大飯店共同舉辦了“2017申江健康論壇”，會(huì)議邀請(qǐng)了國內(nèi)營養(yǎng)與食品安全領(lǐng)域知名專家，就我國人群膳食營養(yǎng)、化學(xué)污染物暴露對(duì)健康影響的研究成果和進(jìn)展作出了廣泛交流和深入討論。上海市衛(wèi)生計(jì)生委、上海市科協(xié)、上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了本次會(huì)議。
大會(huì)圍繞“民以食為天，食品與安全”的主題，報(bào)告了“《國民營養(yǎng)計(jì)劃》的作用及意義、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估技術(shù)探討、婦女及兒童營養(yǎng)研究的國際趨勢、上海市人群膳食營養(yǎng)及化學(xué)污染物暴露研究、食品安全風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)及關(guān)注點(diǎn)、特殊人群營養(yǎng)研究進(jìn)展”等報(bào)告。100多位來自食品企業(yè)、市食安聯(lián)相關(guān)會(huì)員單位、區(qū)疾病預(yù)防控制中心、有關(guān)院校等相關(guān)人員參加了本次論壇。

上海市“守信超市”和“放心肉菜示范超市”評(píng)價(jià)審核工作正式啟動(dòng)

根據(jù)《國務(wù)院食品安全辦關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)的工作方案〉和〈放心肉菜示范超市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)〉的通知》和《中共上海市委辦公廳上海市人民政府辦公廳印發(fā)〈上海市建設(shè)市民滿意的食品安全城市行動(dòng)方案〉的通知》以及《上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于開展建設(shè)食品安全“守信超市”和創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)的工作方案〉的通知》要求，進(jìn)一步做好食品安全“守信超市”和“放心肉菜示范超市”審核評(píng)價(jià)工作。11月14日下午，市食藥監(jiān)局在柳州路615號(hào)4號(hào)樓3樓會(huì)議室召開了“守信超市”和“放心肉菜示范超市”評(píng)價(jià)審核的工作部署會(huì)議。會(huì)上，市食藥監(jiān)局流通處吳仁華副處長主持了會(huì)議并講話，各區(qū)市場監(jiān)管局、第三方評(píng)審機(jī)構(gòu)及超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人和工作人員參加了本次會(huì)議，萬達(dá)公司介紹了守信超市的申報(bào)系統(tǒng)，英格爾公司對(duì)評(píng)審的內(nèi)容和評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了講解，與會(huì)人員就實(shí)際操作中可能遇到的問題開展了討論并提出了意見和建議。
為了保證審核工作的順利進(jìn)行，次日，市食安聯(lián)組織審評(píng)組成員在長寧區(qū)的世紀(jì)聯(lián)華百聯(lián)西郊店進(jìn)行了現(xiàn)場模擬審核，評(píng)審組對(duì)在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論并統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。
目前，市食安聯(lián)將相關(guān)專家分成四組對(duì)各區(qū)上報(bào)的“守信超市”和“放心肉菜示范超市”正式展開了評(píng)審工作。

2017中國（上海）食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨上海市食品學(xué)會(huì)、
上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)年會(huì)舉行

上海市食品學(xué)會(huì)與上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)于2017年11月30日～12月1日在上海新錦江大酒店共同舉辦“2017中國（上海）食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨上海市食品學(xué)會(huì)、上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)年會(huì)”。近300家來自食品企業(yè)、科研院所的食品管理人員、食品研發(fā)、食品安全專家、大學(xué)院校及多家媒體代表參加了本次大會(huì)。
本次大會(huì)以“科技引領(lǐng)，安全保障，環(huán)保節(jié)能，營養(yǎng)健康”為主題，針對(duì)近年來食品企業(yè)所面臨的消費(fèi)升級(jí)、信息化體系建設(shè)和智能化儀器設(shè)備應(yīng)用、營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新研發(fā)、食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制和可追溯體系建設(shè)、“廢氣、廢水和廢油“處理和節(jié)能減排等相關(guān)議題進(jìn)行分享與交流。
本次大會(huì)由上海市食品學(xué)會(huì)王錫昌副理事長兼秘書長（上海海洋大學(xué)研究生院 執(zhí)行院長）主持，上海市食品學(xué)會(huì)潘迎捷理事長和上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)顧振華會(huì)長分別就“中國食品營養(yǎng)健康趨勢發(fā)展”和“我國食品安全情況及趨勢思考”進(jìn)行了詳細(xì)報(bào)告。本次會(huì)議有幸邀請(qǐng)到國家食品藥品監(jiān)督總局保健食品審評(píng)中心副主任樊紅平，樊主任就“我國特殊食品管理政策及保健食品發(fā)展趨勢”詳細(xì)介紹了保健食品的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢；美國佐治亞大學(xué)教授黃耀文圍繞“中美食品創(chuàng)新文化”，從文化、食品企業(yè)、安全的角度分析美國和我國食品創(chuàng)新研發(fā)的相關(guān)內(nèi)容，給上海市食品生產(chǎn)企業(yè)在創(chuàng)新上帶來了新的理念。會(huì)上，針對(duì)企業(yè)提出的問題，專家一一作了相應(yīng)的解答。
2017年是“十三五”規(guī)劃的重要一年。健康是群眾的基本需求，中國政府已經(jīng)把健康中國作為國家的發(fā)展戰(zhàn)略，國家發(fā)布了《健康中國2030規(guī)劃綱要》，又制定了《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》。主要特點(diǎn)是堅(jiān)持創(chuàng)新和大健康理念，以改革創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)營養(yǎng)型農(nóng)業(yè)，食品工業(yè)和餐飲業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，豐富營養(yǎng)產(chǎn)品供給，注重倡導(dǎo)吃動(dòng)平衡的健康生活方式，促進(jìn)健康，預(yù)防疾病。
會(huì)議形式包括主題報(bào)告、嘉賓對(duì)話、專題論壇、互動(dòng)交流等給上海食品企業(yè)帶來了專業(yè)的政策解讀和技術(shù)交流，使與會(huì)者受益匪淺。

上海發(fā)布《上海市食品安全事故報(bào)告和調(diào)查處置辦法》

《上海市食品安全事故報(bào)告和調(diào)查處置辦法》已經(jīng)于2017年10月16日第19次局務(wù)會(huì)通過，現(xiàn)予以發(fā)布，自2017年12月1日起施行，《上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于重新發(fā)布<上海市食物中毒事故報(bào)告和調(diào)查處置辦法&的通知》（滬食藥監(jiān)法[2015]818號(hào)）同時(shí)廢止。

《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核管理辦法》發(fā)布

為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核的管理，提升食品安全管理水平，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《上海市食品安全條例》等法律法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，在原《上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)和評(píng)估考核管理辦法》（滬食藥監(jiān)法〔2012〕704號(hào)）基礎(chǔ)上修訂形成《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核管理辦法》。
本辦法自2017年12月15日起施行，有效期至2022年12月14日。2012年9月12日發(fā)布的《上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)和考核管理辦法》同時(shí)廢止。餐飲服務(wù)提供者食品從業(yè)人員在本辦法施行前已經(jīng)取得《上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明》的，該證明在有效期內(nèi)繼續(xù)有效。