市食安聯召開第三屆理事會第三次會議

       8月27日下午，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）假座上海市糖業煙酒（集團）有限公司會議室召開了第三屆理事會第三次會議，會議由羅永勤副會長兼秘書長主持，陳祖堯會長、徐嶺、李滇湘、沈波等副會長出席會議。實到理事人數44人，超過應到人數三分之二，符合市食安聯章程規定，會議有效。上海市市場監管局系統社會組織聯合黨支部（以下簡稱“聯合支部”）書記李通、市食安聯監事長張建秋列席會議。

      一、會議聽取并審議通過了陳祖堯會長所作的《上海市食品安全工作聯合會2024年上半年工作總結及下半年工作要點》。

      2024年上半年，在市食藥安辦、市市場監管局和市民政局的領導和指導下，在全體副會長、理事和會員的大力支持下，市食安聯主要開展了以下工作：受市、區兩級市場監管部門委托，積極參與推進食品經營企業示范創建和誠信建設工作，督促食品生產經營企業落實主體責任，開展食品安全相關課題研究，認真完成食品安全應急處置演練承辦等工作；與相關部門合作，開展多種形式的食品安全科普宣傳工作；積極為會員企業開展各類服務，發揮專委會作用，推進餐廚廢棄油脂制生物柴油管理等工作；做好聯合會內部治理建設，加強與本市政府部門和監管部門、與外省市政府部門，以及與協會組織之間工作交流。

      2024年下半年，市食安聯將在市食藥安辦、市市場監管局、市民政局的領導和指導下，按照本會章程，發揮聯合會特長，服務政府、服務企業、服務社會，重點做好下列工作：繼續做好政府部門委托的各項評審工作；繼續積極承辦市和相關區的食品安全應急處置演練工作；繼續為會員企業做好協調和合作交流等工作；繼續推進培訓考核工作；進一步推進餐廚廢棄油脂制生物柴油管理工作；進一步激發專委會活力，開展相關領域活動；繼續做好內部建設工作。

      二、會議聽取并審議通過了張瀚云辦公室副主任所作的《關于市食安聯2024年上半年會員入會、退會的情況說明》。

      2024年上半年，市食安聯共有28家會員單位入會，19家會員單位退會。

      三、會議聽取了關于增補市食安聯第三屆理事的情況說明。

      會議聽取了張瀚云辦公室副主任所作的《關于增補市食安聯第三屆理事會理事建議人選的情況說明》，并通過無記名投票的形式，選舉了上海珍鼎餐飲服務有限公司、上海漢濤信息咨詢有限公司擔任理事單位，增補的2家理事單位須經下一次會員大會確認。

      四、會議聽取并審議通過了陳祖堯會長所作的《上海市食品安全工作聯合會第三屆理事會第三次會議決議》。

      會上，李通書記代表聯合支部在講話中充分肯定了市食安聯今年上半年各項工作所取得的成績。同時，他對市食安聯下半年的工作提出了要求：希望市食安聯積極貫徹落實黨的二十屆三中全會精神，進一步提高對食品安全工作的認識；帶領會員企業，認真落實食品安全主體責任，加強“日管控、周排查、月調度”，嚴把產品質量關，滿足消費需求，為全面推進上海食品企業高質量發展作出新的貢獻。

市食安聯圓滿完成“2024年上海市長寧區校園食品安全事故應急處置示范性演練”承辦任務

      受上海市長寧區食品藥品安全委員會辦公室和長寧區市場監督管理局、長寧區教育局等單位的委托，根據《上海市食品安全事故專項應急預案》和《長寧區食品安全事故專項應急預案》的規定，8月29日下午，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）圓滿完成了“2024年上海市長寧區校園食品安全事故應急處置示范性演練” 承辦任務。長寧區食藥安辦主任、區市場監管黨組書記、局長倪佳慧致辭并宣布演練開始；長寧區食藥安辦副主任、區市場監管局副局長賴樹生主持演練活動；長寧區教育安全管理中心主任巫江作總結發言；市食安聯會長陳祖堯、市市場監管局食品協調處處長朱梓明應邀出席演練活動并作點評。

      本次演練由長寧區食品藥品安全委員會辦公室、區市場監督管理局、區教育局主辦；區衛生健康委員會、市公安局長寧分局、區疾病預防控制中心協辦；區教育安全管理中心、上海綠捷實業發展有限公司、市食安聯承辦。此次演練模擬了一起坐落在長寧區的A小學、B中學學生因食用了學校食堂供應的午餐引發的20多人疑似食源性疾病暴發的報告和處置過程。長寧區食藥安辦、區紀委監委第一派駐紀檢監察組、區委宣傳部(區新聞辦)、區市場監管局(相關科室、執法大隊、各市場監管所)、區教育局、區衛健委、區公安分局、區疾病預防控制中心、各街鎮食藥安辦、各類學校食品安全總監、食品安全員，食堂承包商相關負責人等160余人出席并觀摩了演練。

      演練共分六場，包括事故報告及通報、預案啟動和工作部署、應急處置和分組調查、事故處置情況通報及輿情應對、應急響應終止和后續處置、總結點評。

      演練以長寧區A小學為例，主要演示了學校事故報告及通報的流程。發生食品安全事故后，學校老師第一時間逐級上報至校長，校長接報后立即向區教育局、區市場監管局及區衛健委領導報告，并迅速按照學校食品安全應急預案的要求，啟動學校食品安全應急響應，成立了校綜合協調組、校安撫疏導組、校后勤保障組三個工作組開展先期處置工作，并積極配合市場監管、衛健委和疾控等部門開展工作。通過全流程的演練，有效檢驗了長寧區和中小學食品安全事故專項應急預案的合理性、有效性，增強了長寧區各相關部門以及中小學對校園食品安全突發事件的預防、應對和處置能力。

      本次演練前期，市食安聯會同長寧區市場監管局、區教育局等單位共同起草了詳細的演練方案與腳本，并圍繞中小學食品安全事故應急處置要求作多次推敲修改，同時積極配合區食藥安辦和各參與演練部門加強現場指導，確保了本次演練的順利進行。

市食安聯成功承辦“2024年上海市徐匯區校園食品安全事故應急處置示范性演練”

      受上海市徐匯區食品藥品安全委員會辦公室（以下簡稱“區食藥安辦”）和上海市徐匯區市場監督管理局（以下簡稱“區市場監管局”）等單位的委托，根據《上海市食品安全事故專項應急預案》和《徐匯區學校食品安全事故應急預案》的規定，8月30日下午，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）成功完成了“2024年上海市徐匯區校園食品安全事故應急處置示范性演練”承辦任務。區食藥安委副主任、區食藥安辦主任、區市場監管局黨組書記、局長陳永堅致辭并宣布演練開始；區食藥安辦副主任、區市場監管局副局長丁磊主持演練活動；市食安聯會長陳祖堯、市市場監管局食品經營處處長黃麗瑢、徐匯區紀委監委第三派駐紀檢組組長王鑫、區應急管理局三級調研員陳紅林應邀出席演練活動并作專家發言；市市場監管局食品協調處處長朱梓明、徐匯區教育局副局長梁斌、區民政局黨組成員、副局長歐春云應邀觀摩演練活動。

      本次演練由區食藥安辦、區市場監管局、區教育局、區衛生健康委、公安徐匯分局主辦；區疾控中心、區青少年活動中心協辦；市食安聯承辦。

      此次演練模擬一起坐落在徐匯區的A中學學生因食用了該校食堂供應的午餐引發的30多人疑似食源性疾病暴發的報告和處置過程。受區食藥安辦主任、區市場監管局局長陳永堅委托，本次演練由區食藥安辦副主任、區市場監管局一級調研員烏建國擔任總指揮。區食藥安辦、區紀委監委、區委宣傳部、區商務委、區教育局、市公安徐匯分局、區民政局、區建管委、區文化旅游局、區應急管理局、區衛生健康委、區疾控中心、區青少年活動中心（區學生發展中心）負責同志；區市場監管局相關科室負責人、所隊食品安全應急處置隊伍全體人員、徐匯區部分學校食品安全總監代表等60余人線下出席并觀摩了演練，另有603名學校食品安全負責人在線上觀看了演練直播。

      演練一開始，徐匯區A中學發生食品安全事故后，學校及區教育局第一時間上報，區市場監管局、區衛健委接報后，迅速開展前期處置，并經區政府同意啟動食品安全Ⅳ級應急響應。區食藥安辦、區市場監管局、區衛生健康委、區教育局、區委宣傳部、區公安分局、區疾控中心等部門立即聯合成立應急指揮部，組成事故調查與危害控制等6個工作組，開展食物中毒事故應急調查處置。通過對預案全流程的演練，有效檢驗了《徐匯區校園食品安全事故應急預案》的合理性、有效性，增強了徐匯區各相關部門對校園食品安全突發事件的預防、應對和處置能力。

      開展中小學校園食品安全事故應急演練既是《食品安全法實施條例》以及國家和本市食品安全事故應急處置預案的要求，也是全面貫徹“校園食品安全排查整治行動”精神的體現。通過演練能夠不斷完善事故應急處置預案，提升應急響應能力，優化綜合指揮水平，提高事故處置能力和科學性，最大限度地保護學生的身體健康和生命安全。

      本次演練前期，市食安聯會同區市場監管局、區教育局、區衛健委、區疾控中心等單位共同起草了詳細的演練方案與腳本，并圍繞校園食品安全事故應急處置要求作多次推敲修改，同時積極配合區食藥安辦和各參與演練部門加強現場指導，確保了本次演練的順利進行。

市食安聯舉辦“綠色環保可降解餐飲用具評審交流會”

      為推動環保包裝材料的創新與應用、助力實現食品包裝材料的減塑降碳，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）于8月21日下午召開了“綠色環保可降解餐飲用具評審交流會”。會議由市食安聯會長陳祖堯主持，上海市消費者權益保護委員會消費指導部主任蔡恩、上海市質量監督檢驗技術研究院輕化所副所長劉峻、百勝中國控股有限公司（以下簡稱“百勝公司”）可持續發展副總監劉曄、包裝工程總監吳杰、采購管理資深經理段超作為專家，為市食安聯會員企業“田匠智造（上海）環保科技有限公司”（以下簡稱“田匠智造”）所研發生產的用全降解生物材料制作的環保餐飲用具作相關評審和交流探討。

      一直以來，推廣使用可降解環保餐飲用具都是餐飲行業落實全國生態環境保護大會精神、推動我國生態文明建設邁上新臺階的重要舉措，也是按照市委、市政府要求，把本市建設成令人向往的生態之城的重要內容。然而，環保紙質餐盒存放高油高熱食品會有滲漏、盒蓋較軟不便疊放、無法微波加熱等問題也一直是餐飲企業在使用可降解環保餐盒過程中的痛點和難點，需在技術及標準層面進行突破與創新。

      會上，田匠智造總裁、總工程師余勇華為參會人員作了“綠色環保可降解餐飲用具介紹”。作為國內首家全產業鏈自主研發全降解生物材料包裝制造商，針對上述行業痛點和難點，田匠智造為餐飲行業帶來了新的解決方案。同時，田匠智造團隊還現場進行了產品的實物展示和還原部分實際應用場景，以展示可降解餐飲用具的性能。專家們也在會上對產品實物進行了現場測評與體驗，并交流了評價意見與使用感受。

      上海市從2018年起便在食品經營企業中推廣使用可降解環保外賣餐盒，并制定了《上海市網絡餐飲外賣包裝團體標準》，本次會議正是對上述政策、工作要求和技術創新的積極響應與深化。市食安聯積極發揮橋梁紐帶作用，旨在搭建一個交流與合作的平臺，匯聚行業內外各方力量，共同探討綠色環保可降解餐飲用具的最新技術和市場趨勢，為實現生態文明建設目標貢獻力量。

      陳祖堯會長在聽取了田匠智造團隊對所研發產品的介紹和展示，并在與各位評審專家交流后表示：本次評審交流會不僅是一次研發成果的展示，更是一個思想碰撞、經驗交流、合作創新的契機。他希望以此次評審交流會為契機，進一步加強食品包裝產品生產企業和使用企業的溝通與合作，共同推動綠色環保可降解餐飲用具行業的健康發展，為廣大消費者提供更加安全、健康、環保的餐飲用具。

簡 訊

      1、8月2日下午，陳祖堯會長、羅永勤副會長兼秘書長赴糖酒集團參與“2024 校餐食品安全和營養健康研討會”方案討論會，雙方明確了今年校餐研討會的各項細節，并確定于9月6日正式舉辦。

      2、8月8日，鄭樹松專家、茅偉根專家赴江蘇大學參加“中國(長三角·華東區)生物船燃技術與產業發展聯盟籌委會第二次工作會議”，來自科研機構、高校的多名專家和相關企業負責人共30余人參加會議，會上圍繞最新的地溝油治理情況、生物柴油應用方向和研究成果開展了交流探討。

      3、8月12日下午，上海質量管理科學研究院院長魏玉劍、總工程師潘峰赴市食安聯交流，陳祖堯會長、羅永勤副會長兼秘書長和秘書處工作人員熱情接待了魏院長一行，雙方圍繞如何發揮各自優勢為市食安聯會員單位開展服務進行了討論與交流。

      4、8月15日上午，陳祖堯會長應邀參加了由市食品學會主辦的“2024食品安全與檢測技術創新論壇”。市食安聯專家組副組長姜培珍應邀在該論壇上作了《上海市餐飲相關地方標準解讀與跟蹤評價》的報告。

      5、8月15日下午，陳祖堯會長應市農委農產品質量安全監管處的邀請，赴金山區上海榮美農業科技有限公司調研，圍繞該公司工廠化生產的食用菌如何加強質量管理和運用市食安聯會員資源，擴大在上海市場的銷售，提出了相關建議。

      6、8月16日下午，陳祖堯會長應邀參加了由上海市養老機構等級評定委員會召開的養老機構等級評定會議，并被該委員會聘請為評定委員會委員，聘期為三年。7、8月19日上午，陳祖堯會長應邀為上海綠捷實業發展有限公司舉辦的學校供餐食堂食品安全總監和食品安全員培訓班開展了《落實食品安全主體責任，確保學生飲食安全》的專題培訓，受到了該公司學員們的好評。