市食安聯召開喜茶系列企業標準專家審查會

喜茶新茶飲為現制現售飲料，加工制作過程較為復雜，涉及原料較多，直接關系到消費者的健康和行業的發展，目前國家和行業尚未制定現場制作的非預包裝新茶飲的產品標準。隨著新茶飲市場的高速發展，為進一步提高企業食品安全管理水平，保證食品安全，喜茶委托上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）制定喜茶系列新茶飲的四項企業標準，包括《新茶飲 現制牛乳茶》《現制水果茶》《現制芝士茶》等三項產品標準及一項《新茶飲加工經營衛生規范》。

7月30日，市食安聯在虹橋賓館二樓會議室召開喜茶系列企業標準專家審查會。會議邀請了張志強、嚴衛星、楚東、厲曙光、張永慧、周艷琴、張建清和姜星等8位食品安全專家參加四項企業標準的審查工作。

與會專家聽取了企業標準起草單位的情況介紹，并對四項標準進行了認真熱烈地討論，一致認為采用茶葉、水果、乳制品等為主要原料現制現售的、非預包裝的新茶飲是近年來快速發展的創新飲品。喜茶作為新茶飲企業的代表，率先制定新茶飲企業標準，為保障消費者健康，促進新茶飲產業的健康發展具有重要的意義。同時，專家還認為在喜茶門店衛生學調查和產品抽檢基礎上，結合企業自身管理的經驗和數據，按照國家和地方相關食品安全標準的要求，制定喜茶新茶飲系列企業標準，其中部分指標和要求嚴于相關食品安全標準，符合《食品安全法》有關鼓勵企業制定嚴于食品安全國家和地方標準的企業標準的要求。該四項標準科學合理，具有一定的前瞻性和可操作性，能有效保障產品的食品安全。

專家建議進一步修改完善企業標準，盡快發布實施，并按照有關要求進行備案。

市食安聯和市健康促進協會聯合召開團體標準

《食品生產企業有害生物風險管理指南》專家審查會

為規范食品生產企業有害生物風險管理工作，推動食品生產企業有害生物防治工作的規范化，保證食品安全，市食安聯與上海市健康促進協會（以下簡稱“市健康促進協會”）聯合組織制定了團體標準《食品生產企業有害生物風險管理指南》。8月17日上午，市食安聯與市健康促進協會在該團體標準主要起草單位上海閩泰環境衛生服務有限公司（以下簡稱“閩泰蟲控”）召開專家審查會。會議邀請了陳向榮、潘漢鼎、劉洪霞、王寶斌、傅利劍等5位食品安全、病媒生物防制和標準化專家參加審查會。市食安聯會長顧振華、市健康促進協會會長李忠陽出席會議，并介紹標準草案的基本情況。

與會專家聽取了《食品生產企業有害生物風險管理指南》的背景介紹并對該標準進行了逐項逐條審查，一致認為該標準填補了行業空白，符合國家和本市有關食品安全和有害生物防制的法律法規、技術標準等，具有較好的先進性和可操作性，可指導食品生產企業和第三方有害生物防制機構開展有害生物防治工作，保障食品安全，同意本標準通過專家審查。

標準起草組將根據專家審查意見，進一步修改完善標準草案，按團體標準相關程序形成報批稿，并公示發布。

市食安聯召開《上海市食品生產環節突發食品安全事件應急處置規程》

及其配套文書專家審查會

為進一步提高本市食品生產環節突發食品安全事件應急處置能力，科學、依法、規范、高效處置突發食品安全事件，受上海市市場監督管理局委托，上海市食品安全工作聯合會組織編寫了《上海市食品生產環節突發食品安全事件應急處置操作規程》及其配套文書（以下簡稱《規程》）。

8月20日，市食安聯邀請了上海市市場監督管理局一級調研員張仁偉、上海市應急管理局救援協調和預案管理處四級主任科員陳巍、復旦大學公共衛生學院教授厲曙光、浦東新區市場監督管理局執法支隊三中隊隊長左翼、黃浦區市場監督管理局食品生產餐飲科科長周曞昀、普陀區市場監督管理局食品生產監管科科長張慧君、奉賢區市場監督管理局食品生產流通監督管理科科長汪林青等7位專家參加審查會。市市場監管局食品生產處劉垣升副處長、市食安聯顧振華會長、陳祖堯副會長及相關工作人員出席了會議。

與會專家聽取了陳祖堯副會長代表編制單位所作的有關《規程》制定情況和主要內容的介紹，并進行認真討論，認為本規程符合國家和本市有關食品生產環節突發食品安全事件應急處置的法律、法規、規章等要求，內容全面、資料完整，可操作性和實用性強，對各級市場監管部門和食品生產企業開展食品生產環節突發食品安全事件應急處置工作具有較強的指導意義，同意本規程通過論證。

會后，編制單位將根據專家審查意見進一步修改完善，并報有關主管部門審定。

市食安聯參加食品安全百千萬示范工程創建

工作部署及評價標準研討會

8月13日，市食安聯參加了上海市市場監督管理局召開的食品經營百千萬示范創建工作部署及評價標準研討會。市局食品經營處副處長（主持工作）黃麗瑢、二級調研員邱從乾、市食安聯會長顧振華、各區市場監管局食品經營科負責人、第三方評審機構及相關工作人員出席會議。

會上，黃麗瑢副處長介紹了百千萬示范創建工程的總體目標，在全市范圍內開展食品安全百千萬示范工程建設活動，建設一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經驗，形成點線面相結合的多層次食品安全示范群，進一步增強企業食品安全意識和自律意識，促進食品經營單位管理升級和健康發展，提升市民獲得感、幸福感和安全感。到2025年，上海要創建100個食品安全示范街區（路段、樓宇）、5000家網絡食品經營示范店、2萬家實體食品經營示范店。她提出，各區市場監管局應當吸取去年開展創建工作的不足之處，繼續推進落實此項工作。隨后，顧振華會長介紹了餐飲ABC規范化評估、放心餐廳、放心食堂、守信超市評審與百千萬示范創建項目之間的背景和關系，并對修訂的團體標準《放心餐廳、放心食堂管理規范》《守信超市管理規范》（征求意見稿）作了介紹。新修訂的團體標準新增了近兩年新出臺的有關法律法規、國家標準，并吸收百千萬示范工程的要求與內容，是監管部門開展百千萬示范創建工程強有力的評審依據以及相關企業主體提升自身了食品安全管理水平的指南。

會上還聽取了各區市場監管局對標準的理解，并征集了相關意見。

陳祖堯副會長代表市食安聯應邀出席

市食品藥品安全委員會2021年第二次全體（擴大）會議

8月26日上午，市食品藥品安全委員會召開2021年第二次全體（擴大）會議，市政府副秘書長、市食品藥品安全委員會副主任尚玉英主持會議，市食品藥品安全委員會副主任、市食品藥品安全委員會辦公室主任、市市場監管局局長陳學軍在會上總結了上半年本市食品藥品安全工作情況，部署了下階段食品藥品重點工作任務；市農業農村委、市教委分別就食用農產品監管、學校食品安全工作作做了交流；浦東新區、徐匯區和閔行區政府負責人就迎接國家食品安全示范城市評價驗收工作情況進行了匯報。

副市長、市食品藥品安全委員會主任陳通在會上傳達了習近平總書記關于食品藥品安全工作的最新重要指示以及黨中央、國務院和市委、市政府的決策部署，并強調，要提高政治站位，不斷深化對抓好食藥安全重要性的認識；要堅持問題導向，清醒認識當前食藥安全工作面臨的形勢；要堅持目標導向，全面完成食藥安全年度各項重點工作任務。

市食藥安委成員單位負責人和聯絡員、各區政府分管領導、區食藥安委成員單位負責人、市食品安全專家委員會部分成員等參加會議。陳祖堯副會長代表市食安聯應邀出席了會議。

市食安聯召開進口食品專委會籌備會議

8月23日上午，市食安聯在寶通路466弄60號405室會議室召開籌備成立進口食品專業委員會會議，市食安聯顧振華會長、陳祖堯副會長、姜培珍秘書長及其他相關人員參加了會議。

會上，進口食品專業委員會負責人、上海商情信息中心主任原立軍匯報了“市食安聯進口食品專委會”籌備工作，并與市食安聯領導共同確定了擬邀請擔任進口食品專委會的主任單位、副主任單位、成員單位的名單以及下階段專委會的重點工作。

簡訊

1、8月26日下午，國家市場監管總局食品安全協調司召開創建國家食品安全示范城市視頻培訓會議，市食安聯會長顧振華、副會長陳祖堯作為上海市創建國家食品安全示范城市省級評審組專家參加了會議。并在會后市市場監管局召開的創建國家食品安全示范城市工作例會上，就下階段組織開展好對浦東新區、徐匯區和閔行區創建工作省級初審工作安排，與市市場監管局食品協調處、零點有數調查公司和上述三個區市場監管局有關部門負責人共同進行了討論，確定了相關工作安排。

2、8月25日上午，市食安聯召開了“《餐廚廢棄油脂制B10柴油團體標準》申報‘上海標準’工作會議”。市市場監管局協調處、標準創新處、標準技術處相關領導應邀出席會議并給予指導；同濟大學、中國石化銷售股份有限公司上海石油分公司、上海市石油化工產品質量監督檢驗站、上海海事大學、上海中器環保科技有限公司等團體標準起草單位相關專家，根據上海市市場監管局《關于推進“上海標準”標識制度實施的意見（試行）》的要求，對申報表的內容進行討論和審核。會議由市食安聯專家組

成員鄭樹松主持，市食安聯副會長陳祖堯出席會議并對申報工作提出具體要求。