市市場(chǎng)監(jiān)管局許瑾副局長(zhǎng)帶隊(duì)赴市食安聯(lián)專(zhuān)題調(diào)研

3月4日下午，市市場(chǎng)監(jiān)管局許瑾副局長(zhǎng)帶領(lǐng)食品安全協(xié)調(diào)處、特殊食品處主要負(fù)責(zé)人赴市食安聯(lián)進(jìn)行工作調(diào)研。市食安聯(lián)顧振華會(huì)長(zhǎng)、陳祖堯副會(huì)長(zhǎng)、姜培珍秘書(shū)長(zhǎng)及秘書(shū)處人員參加了本次會(huì)議。

顧振華會(huì)長(zhǎng)首先向市市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了市食安聯(lián)基本情況、近年來(lái)開(kāi)展的主要工作，并就進(jìn)一步配合市場(chǎng)監(jiān)管局構(gòu)筑食品安全社會(huì)共治平臺(tái)，做好食品安全社會(huì)宣傳；推進(jìn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)考核管理；推進(jìn)“食品安全百千萬(wàn)示范工程”建設(shè)；協(xié)助提升本市食品安全應(yīng)急處置能力；加強(qiáng)企業(yè)與政府（監(jiān)管部門(mén)）溝通和信息交流等方面提出了相關(guān)工作建議。

市局特殊食品處王琳處長(zhǎng)、食品安全協(xié)調(diào)處朱梓明處長(zhǎng)根據(jù)市食安聯(lián)提出的工作建議，分別結(jié)合今年食品安全（包括特殊食品）工作的宣傳、培訓(xùn)、考核、監(jiān)管工作計(jì)劃一一作了回應(yīng)和交流。

許瑾副局長(zhǎng)在會(huì)上充分肯定了市食安聯(lián)近年來(lái)堅(jiān)持發(fā)揮橋梁紐帶作用，認(rèn)為市食安聯(lián)多年來(lái)在工作項(xiàng)目化、成效可視化等方面所取得的成效值得好好總結(jié)。他希望市食安聯(lián)圍繞市局重點(diǎn)工作，繼續(xù)發(fā)揮聯(lián)合會(huì)的作用。最后，許瑾副局長(zhǎng)要求市食安聯(lián)加強(qiáng)自身隊(duì)伍建設(shè)和黨建工作，進(jìn)一步發(fā)揮橋梁紐帶作用，為做好本市的食品安全工作再作貢獻(xiàn)！

市食安聯(lián)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)及其防控培訓(xùn)

3月1日，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食安聯(lián)”）在大眾大廈3樓玫瑰廳舉辦了2021年第一期食品安全培訓(xùn)—食品安全風(fēng)險(xiǎn)及其防控。市食安聯(lián)70余家會(huì)員單位，共80余人參加了本次培訓(xùn)。會(huì)議由市食安聯(lián)秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍主持。

會(huì)上，市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華從食品安全概述、食品安全風(fēng)險(xiǎn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)等方面介紹了我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀及監(jiān)管要求，并對(duì)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)適用范圍、職責(zé)、風(fēng)險(xiǎn)管理等進(jìn)行了細(xì)致講解。培訓(xùn)還邀請(qǐng)了天祥食品部實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人、高級(jí)經(jīng)理沈曉燕對(duì)2020年國(guó)內(nèi)食品抽檢基本情況、高危食品品類(lèi)的高風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)項(xiàng)目和2020年新增檢測(cè)項(xiàng)目抽檢情況與參會(huì)人員進(jìn)行了分析、解讀。并對(duì)2021年國(guó)抽細(xì)則變化等方面內(nèi)容進(jìn)行了介紹。

本次培訓(xùn)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、食品安全抽檢常見(jiàn)問(wèn)題等內(nèi)容，進(jìn)行了詳細(xì)解答與交流。與會(huì)人員加深了對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及其防控知識(shí)的了解，進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)食品安全抽檢檢測(cè)工作的認(rèn)識(shí)。

市食安聯(lián)召開(kāi)智能電子“食安封簽”專(zhuān)家評(píng)估會(huì)

3月8日，市食安聯(lián)組織專(zhuān)家組對(duì)上海親啟科技有限公司研發(fā)的可循環(huán)智能電子“食安封簽”進(jìn)行專(zhuān)家評(píng)估。復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院厲曙光教授擔(dān)任專(zhuān)家組組長(zhǎng)，上海海事大學(xué)法學(xué)院教授宋旭明、上海財(cái)經(jīng)大學(xué)電子商務(wù)研究所執(zhí)行所長(zhǎng)崔麗麗、長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)賴(lài)樹(shù)生、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)徐長(zhǎng)寧擔(dān)任專(zhuān)家。市市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)調(diào)處副處長(zhǎng)陳艷、經(jīng)營(yíng)處調(diào)研員邱從乾、市食安聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍、親啟、美團(tuán)等相關(guān)人員出席會(huì)議。會(huì)議由市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華主持。

會(huì)議伊始，陳艷、邱從乾介紹了本市實(shí)施網(wǎng)絡(luò)訂餐使用“食安封簽”工作的進(jìn)展情況，并對(duì)會(huì)議提出要求，希望通過(guò)本次會(huì)議為電子“食安封簽”保駕護(hù)航，引領(lǐng)行業(yè)內(nèi)高質(zhì)量發(fā)展。接著親啟公司負(fù)責(zé)人從智能電子“食安封簽”研發(fā)背景、相關(guān)法律規(guī)定文件、試點(diǎn)數(shù)據(jù)等方面作了詳細(xì)介紹。美團(tuán)負(fù)責(zé)人從使用單位的角度交流了應(yīng)用過(guò)程中的實(shí)際情況，并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了應(yīng)用演示。專(zhuān)家組進(jìn)行了認(rèn)真討論和交流。

會(huì)議認(rèn)為，可循環(huán)智能電子“食安封簽”利用物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融合而成，是一種有效的基于互聯(lián)網(wǎng)的食品安全管理手段。該產(chǎn)品處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。能有效防止網(wǎng)絡(luò)訂餐外送過(guò)程的食品污染，明晰主體責(zé)任，為處置外賣(mài)食品配送過(guò)程引發(fā)的消費(fèi)糾紛提供證據(jù)。可適用于多種外賣(mài)包裝材料，值得進(jìn)一步推廣使用。

與會(huì)專(zhuān)家一致同意可循環(huán)智能電子“食安封簽”專(zhuān)家鑒定，并建議研發(fā)企業(yè)不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量，在全市范圍內(nèi)推廣使用，保障食品安全。

知之食分享會(huì)在滬召開(kāi)

3月30日下午，由市食安聯(lián)和蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟聯(lián)合主辦的“知之食分享會(huì)”在上海銀星皇冠假日酒店召開(kāi)。市食安聯(lián)會(huì)員單位、蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟成員單位、國(guó)際食品與餐飲企業(yè)、零售電超、商超等參會(huì)代表共計(jì)100余人參加了會(huì)議，市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華、副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍以及辦公室全體同志參加了會(huì)議。

會(huì)議由上海萊伽文化傳播有限公司總經(jīng)理李丁丁主持，秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍受邀作會(huì)議致辭。會(huì)上，顧振華會(huì)長(zhǎng)作題為“雞蛋食品安全風(fēng)險(xiǎn)與監(jiān)管”的主題報(bào)告，報(bào)告從歷年來(lái)全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢監(jiān)測(cè)合格率、雞蛋中主要不合格項(xiàng)、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行了分享。正大食品、福建光陽(yáng)蛋業(yè)股份有限公司、蘇州歐福蛋業(yè)股份有限公司的負(fù)責(zé)人在會(huì)上分別對(duì)其生產(chǎn)工藝設(shè)施作了交流。會(huì)上，蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟還發(fā)布了2021中國(guó)單品消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告及2021版《雞蛋科普手冊(cè)》。會(huì)議最后，各與會(huì)代表交流互動(dòng)，分享其在生產(chǎn)過(guò)程中的心得體會(huì)，會(huì)議取得圓滿(mǎn)成功。

市食安聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)赴會(huì)員單位及專(zhuān)委會(huì)調(diào)研

為進(jìn)一步加強(qiáng)與會(huì)員單位的合作交流，提升專(zhuān)委會(huì)的活力與凝聚力，市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華、副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍及辦公室負(fù)責(zé)人一行在3月份先后前往上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司、上海微譜化工技術(shù)服務(wù)有限公司、種植養(yǎng)殖專(zhuān)委會(huì)及食用農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)委會(huì)進(jìn)行工作調(diào)研。

會(huì)員單位及專(zhuān)委會(huì)分別介紹了其單位簡(jiǎn)介、在食品安全工作上的特色、在工作中碰到的難題及建議。顧振華會(huì)長(zhǎng)等市食安聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)上對(duì)其工作表示了充分的肯定，希望其能繼續(xù)貫徹落實(shí)好企業(yè)主體責(zé)任，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，為構(gòu)建本市食品安全社會(huì)共治局面作出貢獻(xiàn)。

上海市油水分離器產(chǎn)品質(zhì)量委托檢測(cè)結(jié)果公示（2021年第一批）

為貫徹落實(shí)《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（上海市人民政府令第97號(hào)），市食安聯(lián)于2020年12月組織有關(guān)專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，依據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/SFSF000003—2019《餐飲用油水分離器》對(duì)企業(yè)提出委托檢測(cè)申請(qǐng)的油水分離器產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，認(rèn)定13家企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)的29個(gè)型號(hào)的油水分離器產(chǎn)品符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/SFSF000003—2019《餐飲用油水分離器》，現(xiàn)予以公示（公示期自公布之日起五年內(nèi)有效），詳見(jiàn)食安聯(lián)官網(wǎng)：

http://www.shsfsf.com/00200040/php/newsshow.php?menuid=4&getnewslistid=30047&lang=0。

市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)上海市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任推進(jìn)大會(huì)

陳祖堯副會(huì)長(zhǎng)應(yīng)邀代表市食安聯(lián)作交流發(fā)言

3月25日，市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)“上海市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任推進(jìn)大會(huì)”并舉行全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任公開(kāi)承諾活動(dòng)，市食安聯(lián)會(huì)員單位光明乳業(yè)、太太樂(lè)等與其他食品生產(chǎn)企業(yè)代表共30家單位現(xiàn)場(chǎng)簽訂承諾書(shū)，全市1300余家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)同步簽訂承諾書(shū)，公開(kāi)承諾嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任。

會(huì)議由市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處項(xiàng)葉萍處長(zhǎng)主持，市市場(chǎng)監(jiān)管局一級(jí)巡視員張準(zhǔn)民出席會(huì)議并作講話。松江、浦東、金山、普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管局領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)上交流了開(kāi)展食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的經(jīng)驗(yàn)；光明乳業(yè)、太太樂(lè)和上海盤(pán)點(diǎn)食品科技有限公司負(fù)責(zé)人在會(huì)上作了企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)措施情況的交流。市場(chǎng)監(jiān)管局總局食品生產(chǎn)司一級(jí)巡視員楊玉蘭和市疾控中心食品安全專(zhuān)家郭常義分別在會(huì)上就《生產(chǎn)加工食品的十個(gè)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題》《食品安全風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)對(duì)策略》對(duì)與會(huì)代表作了培訓(xùn)。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)分管領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)科（處）和部分市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、本市食品生產(chǎn)企業(yè)代表、有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人等共150多人參加了會(huì)議和培訓(xùn)。

陳祖堯副會(huì)長(zhǎng)應(yīng)邀代表市食安聯(lián)在會(huì)上作了《搭建政府與企業(yè)的橋梁，協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展好食品安全相關(guān)工作》的交流發(fā)言，重點(diǎn)介紹了去年以來(lái)圍繞食品安全所做的工作，并就貫徹國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和上海市市場(chǎng)監(jiān)管局今年開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年行動(dòng)”和這次會(huì)議的精神和要求，進(jìn)一步發(fā)揮政府與食品生產(chǎn)企業(yè)間的橋梁紐帶作用，督促和引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)會(huì)員單位落實(shí)主體責(zé)任介紹了重點(diǎn)工作打算。

張準(zhǔn)民一級(jí)巡視員在講話中除對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和食品生產(chǎn)企業(yè)提出具體工作要求外，特別強(qiáng)調(diào)在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任方面，首先要充分發(fā)揮好行業(yè)組織的作用。以市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、市食品化妝品質(zhì)量協(xié)會(huì)等為代表的各類(lèi)行業(yè)組織，是我市食品安全工作的重要力量。多年來(lái)，在推進(jìn)食品安全行業(yè)管理、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定等方面作了大量工作，為提升我市食品安全總體水平發(fā)揮了不可替代的作用。因此，下一步將一如既往的加強(qiáng)與行業(yè)組織的溝通協(xié)調(diào)，共同促進(jìn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)。其次，要支持好行業(yè)組織。希望各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和食品生產(chǎn)企業(yè)要大力支持行業(yè)組織工作，切實(shí)把地方實(shí)際、企業(yè)實(shí)際與行業(yè)實(shí)際有機(jī)結(jié)合起來(lái)，共同交流食品安全情況，共同研究食品安全問(wèn)題，共同防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要立足工作實(shí)際，共同開(kāi)展食品安全宣傳、行業(yè)調(diào)查、風(fēng)險(xiǎn)研判。同時(shí)，也可以創(chuàng)新方式，積極探索開(kāi)展企業(yè)自查、行業(yè)協(xié)查、部門(mén)檢查為主要形式的多角度多維度檢查，共同推動(dòng)食品安全工作互動(dòng)和風(fēng)險(xiǎn)防控聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。