各相關企業(yè)、單位：

為貫徹實施《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（上海市人民政府令第97號）有關推進本市餐飲服務單位安裝油水分離器的要求，更好地服務企業(yè)、服務社會，經(jīng)協(xié)商，由上海市食品安全工作聯(lián)合會會同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組織開展本市油水分離器產(chǎn)品質量委托檢測工作，對于檢測合格的油水分離器產(chǎn)品將由上海市食品安全工作聯(lián)合會和上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會向社會公示，供餐飲服務單位選擇使用。現(xiàn)將相關事項通知如下：

一、檢測依據(jù)

根據(jù)《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》，餐飲服務單位應當按照本市有關推進計劃安裝符合要求的油水分離器；油水分離器的技術規(guī)范，應當符合國家《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）的主要性能要求。

二、組織實施

上海市食品安全工作聯(lián)合會牽頭會同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組織委托檢測工作，負責對油水分離器生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)的資料接收、核對以及檢測的組織協(xié)調工作，對于檢測合格的予以公示。

上海市計量測試技術研究院受上海市食品安全工作聯(lián)合會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和油水分離器生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)的委托，按照《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）規(guī)定的主要性能項目指標和標準實施檢測，并出具評價結論。上海市食品安全工作聯(lián)合會和上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會也可委托本市其他具備有效資質的檢測機構，按照規(guī)定的項目指標和標準實施檢測，并出具評價結論。

油水分離器生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)也可自行委托具備有效資質的檢測機構檢測，出具符合《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）的檢測報告和評價結論，并提供企業(yè)有效資質和符合《餐飲廢水隔油器》CJ/T295-2008主要性能要求且經(jīng)標準管理部門備案的企業(yè)標準。

經(jīng)檢測合格的產(chǎn)品，本市食品藥品監(jiān)管、水務等部門予以認可。

三、委托檢測程序

（一）提交資料

提出委托檢測的企業(yè)需向上海市食品安全工作聯(lián)合會提交如下資料：

1．委托書（包括委托者及其油水分離器產(chǎn)品基本情況、委托事項、聯(lián)系方式等）；

2．生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷企業(yè)營業(yè)執(zhí)照（復印件）；

3．油水分離器產(chǎn)品一覽表：產(chǎn)品名稱、型號、規(guī)格（長×寬×高）、參考適用對象（大/中/小型餐飲服務單位）、報價、聯(lián)系人及電話；

4．經(jīng)標準管理部門備案的油水分離器產(chǎn)品企業(yè)標準（復印件，標準應符合《餐飲廢水隔油器》CJ/T295-2008的主要性能要求）；

5．其他相關資料。

以上資料一式三份，并裝訂成冊，一份由上海市食品安全工作聯(lián)合會留存，另兩份由上海市食品安全工作聯(lián)合會轉交給上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和檢測機構。

（二）產(chǎn)品質量檢測

對于提交委托檢測資料的單位，由上海市食品安全工作聯(lián)合會會同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會核對其資料提交情況，資料齊全且符合要求的，委托檢測機構按照《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）主要性能要求進行檢測。

（三）公布產(chǎn)品目錄

上海市食品安全工作聯(lián)合會和上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會在上海市食品安全網(wǎng)以及上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會網(wǎng)站公布委托檢測合格的產(chǎn)品目錄。

四、其他事項

（一）時間安排。第一批委托檢測定于2013年7月開始，集中受理，隨后集中檢測和公示，原則上每季度公示一批合格產(chǎn)品目錄。

（二）檢測費用。由委托企業(yè)承擔，費用標準由上海市食品安全工作聯(lián)合會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會同市計量測試技術研究院等檢測機構按照有關規(guī)定確定并公布。

（三）聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：茅偉根、馬琦杰

電 話：64080617，60710289

地 址：柳州路615號上海市食品安全工作聯(lián)合會

郵 編：200233