市食安聯(lián)赴歐福蛋業(yè)股份有限公司和天成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
開展蛋品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研
根據(jù)年度工作計(jì)劃，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱市食安聯(lián)）開展蛋品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的研制工作。為確保標(biāo)準(zhǔn)起草工作的順利開展，提高標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，8月1日-2日，市食安聯(lián)顧振華會(huì)長(zhǎng)、姜培珍秘書長(zhǎng)等調(diào)研組一行分別前往蘇州歐福蛋業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱歐福蛋業(yè)）和南通天成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱天成公司）開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。上海萊伽傳媒總經(jīng)理李丁丁、項(xiàng)目經(jīng)理宋立海陪同調(diào)研。
8月1日，調(diào)研組一行前往蘇州歐福蛋業(yè)調(diào)研，韓太鑫副總裁、謝良副總裁等陪同調(diào)研組一行參觀了蛋液加工、蛋品庫(kù)、蛋品實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)和中試車間并進(jìn)行了座談交流。8月2日，調(diào)研組一行前往南通天成公司調(diào)研，陳敏總裁、王文郁常務(wù)副總裁等陪同調(diào)研組一行參觀了蛋液和殼蛋生產(chǎn)車間、蛋雞養(yǎng)殖生態(tài)園并進(jìn)行了座談交流。
座談會(huì)上，調(diào)研人員與企業(yè)有關(guān)人員就保潔蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中涉及的安全性及新鮮度指標(biāo)進(jìn)行了探討，并就蛋品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布和貫徹實(shí)施達(dá)成共識(shí)。

聚焦中國(guó)預(yù)制菜潛力 推動(dòng)安全高品質(zhì)發(fā)展
市食安聯(lián)成功舉辦“2022中國(guó)（上海）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)”
8月5日下午，由市食安聯(lián)主辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海商情信息中心承辦的“2022中國(guó)（上海）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)”在上海展覽中心恒悅尚品酒店成功舉辦。
市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)項(xiàng)葉萍參加會(huì)議并致辭，市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華、副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、秘書長(zhǎng)姜培珍等出席會(huì)議。中鹽、味知香、泰森、味好美、紫燕、聯(lián)豪、金楓、海獅、禾煜等預(yù)制菜龍頭企業(yè)及新雅粵菜、綠波廊、沈大成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲品牌代表等100余人參加本次活動(dòng)。
市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華在代表主辦方致辭中提出：隨著我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，在產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化、家用食品設(shè)備的多元化，市民對(duì)美好生活的多樣性需求不斷提高等因素的推動(dòng)下，預(yù)制菜迎來了高速發(fā)展期。但是，預(yù)制菜在給消費(fèi)者帶來生活便捷的同時(shí)，也存在不少食品安全隱患。市食安聯(lián)將組織有關(guān)企業(yè)制訂預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)供銷食品安全，確保舌尖上的安全。搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)互通交流平臺(tái)，打通餐飲品牌、食材基地到專業(yè)院校、研發(fā)機(jī)構(gòu)乃至相關(guān)設(shè)備、生產(chǎn)企業(yè)間交流壁壘，打造具有未來巨大潛力的重點(diǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，形成有序共融、安全可靠的可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈。
市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)項(xiàng)葉萍在致辭中指出，隨著冷鏈運(yùn)輸和生產(chǎn)技術(shù)的快速發(fā)展，食品工業(yè)化進(jìn)程不斷推進(jìn)，在疫情常態(tài)化及“懶人經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)”的觸發(fā)下，預(yù)制菜市場(chǎng)炙手可熱，方便、快捷、易操作的預(yù)制菜產(chǎn)品成為了市民餐桌上的新寵。近年來上海市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生產(chǎn)安全工作，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的支持下，今年5月，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)牽頭浙江、江蘇、安徽三省市場(chǎng)監(jiān)管局，啟動(dòng)制定《長(zhǎng)三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案》，目的在于進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜食品生產(chǎn)企業(yè)原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等行為，通過多方共治，加強(qiáng)對(duì)預(yù)制菜生產(chǎn)行業(yè)的監(jiān)督與管理，確保預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升消費(fèi)者滿意度，促進(jìn)長(zhǎng)三角特色菜肴的產(chǎn)業(yè)化。她要求在座的企業(yè)家進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提高食品安全信息化、數(shù)字化管理的能力和水平，守牢食品安全底線，以上海為發(fā)展坐標(biāo)，共同推動(dòng)長(zhǎng)三角區(qū)域乃至全國(guó)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展。
會(huì)上，上海商情信息中心主任原立軍發(fā)布了《2022年中國(guó)（上海）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)白皮書》。
上海金山區(qū)廊下鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人、味好美、泰森食品、日冷食品、鮮多多等中外品牌企業(yè)代表分別在大會(huì)上作了主題發(fā)言，錦江、紫燕、耕達(dá)供應(yīng)鏈和合煜資本等預(yù)制菜品牌企業(yè)和投資公司在會(huì)上作了嘉賓訪談。
同期舉行的“2022中國(guó)（上海）預(yù)制菜”風(fēng)味大賞，匯集老字號(hào)、中高端餐飲集團(tuán)、酒店、潮流品牌等年度推薦預(yù)制菜。

市食安聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)就崇明苦草項(xiàng)目事宜赴北京咨詢專家
2022年8月7日，市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華、上海市疾病預(yù)防控制中心原副主任仲偉鑒、上海玉海棠生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱玉海棠）副總經(jīng)理宋仲雄、中科院上海藥物研究所譚昌恒教授等拜訪了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡(jiǎn)稱評(píng)估中心），咨詢崇明苦草作為食品原料的可行性。
譚昌恒教授首先介紹了苦草在崇明地區(qū)種植和食用的歷史淵源，有關(guān)企業(yè)開展的大范圍種植以及產(chǎn)品加工與開發(fā)工作。為推動(dòng)崇明鄉(xiāng)村振興建設(shè)，擬將崇明苦草轉(zhuǎn)化成食品原料，現(xiàn)根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，上海市疾病預(yù)防控制中心正在對(duì)崇明苦草樣品進(jìn)行毒理學(xué)安全評(píng)估工作，并對(duì)樣品進(jìn)行理化分析和功效（標(biāo)志性）成分檢測(cè)，以確保崇明苦草轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的食用安全。
專家對(duì)崇明苦草提出以下建議：
1、開展崇明苦草的物種鑒定；
2、在食品安全評(píng)估的基礎(chǔ)上，建立制訂上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。
玉海棠將根據(jù)專家意見加強(qiáng)崇明苦草的鑒定和相關(guān)研發(fā)工作；市食安聯(lián)將協(xié)助制訂相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，為鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

市食安聯(lián)召開推進(jìn)《B10柴油》國(guó)標(biāo)立項(xiàng)啟動(dòng)預(yù)備會(huì)
8月12日下午，市食安聯(lián)協(xié)同市食藥安辦地溝油治理工作組以線上線下相結(jié)合的形式組織召開了推進(jìn)《B10柴油》國(guó)標(biāo)立項(xiàng)啟動(dòng)預(yù)備會(huì)。市食安聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)處處長(zhǎng)陳向平、食品協(xié)調(diào)處副處長(zhǎng)魏紅勇、中石化石科院藺建民教授、以及市能源標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、同濟(jì)大學(xué)、“國(guó)六B10餐廚廢棄油脂制生物柴油標(biāo)準(zhǔn)研究”項(xiàng)目課題成員單位、北京市容環(huán)衛(wèi)協(xié)會(huì)、百勝公司相關(guān)負(fù)責(zé)人和專家參加會(huì)議。會(huì)議由市地溝油治理工作組（市食安聯(lián)）專家鄭樹松主持。
魏紅勇副處長(zhǎng)通報(bào)了推進(jìn)B10柴油國(guó)標(biāo)立項(xiàng)工作的相關(guān)情況。他指出，餐廚廢棄油脂綜合治理和資源化利用工作事關(guān)食品安全和生態(tài)文明建設(shè)的大局，編制頒布《B10柴油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將極大地推動(dòng)餐廚廢棄油脂制高比例調(diào)和生物柴油的市場(chǎng)應(yīng)用，從而實(shí)現(xiàn)地溝油全面的閉環(huán)消納，同時(shí)有利于將上海地溝油治理模式推向全國(guó)，有助于在更大范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，符合當(dāng)前“雙碳”的目標(biāo)和中長(zhǎng)期規(guī)劃。下一步，需要圍繞B10國(guó)標(biāo)制定，得到國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司的支持；藺建民教授介紹了準(zhǔn)備繼續(xù)遞交B10柴油國(guó)標(biāo)立項(xiàng)申請(qǐng)的相關(guān)情況；陳向平處長(zhǎng)從標(biāo)準(zhǔn)管理的角度提出了建議，該標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)需要充分論證，技術(shù)上是先進(jìn)的，經(jīng)濟(jì)上是合理的，安全上是有保障的；鄭樹松專家通報(bào)了下一步工作計(jì)劃，擬在9月赴北京就標(biāo)準(zhǔn)制定和地溝油治理進(jìn)行交流與調(diào)研。
最后，陳祖堯副會(huì)長(zhǎng)作了總結(jié)講話。他提出，標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)需要以問題為導(dǎo)向，了解先前申請(qǐng)立項(xiàng)未成功的原因，然后再繼續(xù)努力，在步驟上，由市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)函至國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司并作溝通后，再赴北京調(diào)研。市食安聯(lián)將在市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，在參與單位的大力支持下努力組織做好該項(xiàng)工作，爭(zhēng)取在今年將立項(xiàng)工作完成。

市食安聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)赴伊利現(xiàn)代智慧健康谷調(diào)研
為充分發(fā)揮會(huì)員單位食品安全社會(huì)共治的重要作用，創(chuàng)新拓展戰(zhàn)略合作方式，受市食安聯(lián)會(huì)員單位伊利集團(tuán)上海分公司邀請(qǐng)，市食安聯(lián)顧振華會(huì)長(zhǎng)、陳祖堯副會(huì)長(zhǎng)、姜培珍秘書長(zhǎng)、沈佳毅辦公室副主任一行于8月15日至8月18日赴伊利集團(tuán)總部和伊利現(xiàn)代智慧健康谷調(diào)研考察。伊利集團(tuán)副總裁王維、晁德文、伊利集團(tuán)上海分公司總經(jīng)理王保廣等陪同調(diào)研。
食安聯(lián)調(diào)研考察組一行通過參觀伊利智造體驗(yàn)中心，了解了伊利的不同明星產(chǎn)品及其文創(chuàng)周邊；通過觀摩宣傳影片，感受到伊利集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、未來愿景及健康谷的規(guī)劃布局；通過沉浸式參觀通道近距離置身生產(chǎn)一線，感受完全自動(dòng)化的包裝生產(chǎn)線，該流水線從奶粉的濃縮、脫水、灌裝、密封到裝箱、貯存堆放；乳制品的殺菌、均質(zhì)、灌裝、密封、吸管的粘合到裝箱、貯存堆放等全流程均已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
食安聯(lián)調(diào)研考察組對(duì)伊利集團(tuán)作為乳制品企業(yè)在中國(guó)的地位和貢獻(xiàn)表示充分肯定，希望伊利能夠再接再厲，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)和行業(yè)引領(lǐng)示范作用，帶動(dòng)全國(guó)乳制品企業(yè)的共同發(fā)展。同時(shí)，市食安聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)還與陪同調(diào)研考察的伊利集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)和上海公司領(lǐng)導(dǎo)共同探討了如何利用該集團(tuán)上海研發(fā)創(chuàng)新中心的人才、品牌、產(chǎn)品等資源優(yōu)勢(shì)，在上海各區(qū)和街鎮(zhèn)的食品藥品科普站開展乳制品等食品安全科普知識(shí)的宣傳，為進(jìn)一步提高上海市民的食品安全知曉度和滿意度，努力為上海各區(qū)創(chuàng)建成國(guó)家食品安全示范城市作出貢獻(xiàn)。食安聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)表示，將發(fā)揮人才和信息集聚的優(yōu)勢(shì)，支持伊利集團(tuán)進(jìn)一步做大做強(qiáng)做優(yōu)，為市民提供更優(yōu)質(zhì)、健康安全的產(chǎn)品，滿足日益增長(zhǎng)的、對(duì)美好生活的需要。

市食安聯(lián)召開第二屆理事會(huì)第九次會(huì)議暨換屆領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議
8月23日下午，市食安聯(lián)以線上線下相結(jié)合的形式召開了第二屆理事會(huì)第九次會(huì)議暨換屆領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議。本次理事會(huì)應(yīng)到理事53名，實(shí)到50名，實(shí)到人數(shù)超過應(yīng)到人數(shù)三分之二以上，符合市食安聯(lián)章程規(guī)定。市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華、副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、秘書長(zhǎng)姜培珍、擬任市食安聯(lián)第三屆副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)羅永勤和換屆領(lǐng)導(dǎo)小組成員參加會(huì)議。市食安聯(lián)監(jiān)事會(huì)列席了會(huì)議。會(huì)議由市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)、換屆領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)顧振華主持。
會(huì)議分別聽取了顧振華會(huì)長(zhǎng)通報(bào)的《換屆選舉工作進(jìn)展情況》；陳祖堯副會(huì)長(zhǎng)所作的《第三屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)、理事以及監(jiān)事長(zhǎng)、監(jiān)事候選人產(chǎn)生情況及名單》以及姜培珍秘書長(zhǎng)兼換屆工作小組組長(zhǎng)所作的《關(guān)于延長(zhǎng)市食安聯(lián)社會(huì)團(tuán)體法人登記證書有效期的議題》。
參加會(huì)議的全體理事經(jīng)審議和投票表決，一致通過了上述三項(xiàng)議題。8月25日起，市食安聯(lián)已在市食安聯(lián)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)和市食安聯(lián)會(huì)員微信群公示《市食安聯(lián)第三屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)、理事以及監(jiān)事長(zhǎng)、監(jiān)事候選人名單》并聽取意見。