通過姜培珍教授的介紹，我們知道從現代營養學的觀點看，也沒有發現野生動物含有任何其它動物性食品不能取代的營養成分。野生動物受生長環境影響，肌肉較多，脂肪較少，不僅口感差，營養價值與人工飼養的動物也相差不多。

所以吃“野味”不僅達不到滋補養生的目的，反而會給人體健康帶來傷害，尤其食用未經檢疫的野生動物還可能給人體帶來更大的危害。